Salata Waldorf sau Waldorf aparține bucătăriei clasice americane. Rețeta de salată este destul de simplă și include mere dulci și acri, tulpini proaspete de țelină și nuci. Salata este condimentată cu maioneză. Se recomandă prepararea maionezei de casă pentru salată.
Este necesar
-
- pentru salată:
- 3 tulpini de țelină
- 2 mere medii
- 50 g nuci
- pentru maioneza:
- 1 ou
- 200 ml ulei de măsline
- ½ linguriță muștar gata preparat
- ¼ linguriță Sahara
- ¼ linguriță sare
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați tulpinile de țelină și tăiați-le în inele subțiri.
Pasul 2
Curățați merele și tăiați-le cuburi sau benzi.
Pasul 3
Tocam usor nucile cu un cutit.
Pasul 4
Pregătește maioneza. Diluați sucul de lămâie cu apă.
Pasul 5
Folosiți un blender pentru scufundare pentru a bate oul cu muștar, sare și zahăr.
Pasul 6
Fără a înceta să bateți, turnați uleiul într-un curent subțire.
Pasul 7
Bateți până când maioneza capătă consistența dorită și masa crește în volum de 5-6 ori.
Pasul 8
Apoi, tot într-un jet subțire, fără a opri munca blenderului, se toarnă sucul de lămâie diluat.
Pasul 9
Aduceți sosul până se omogenizează.
Pasul 10
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata cu maioneză.
Pasul 11
Se servește pe frunze de salată verde.
