O salată de carne delicioasă, consistentă și simplă cu carne de porc va fi un decor minunat pentru orice masă festivă. Salata este destul de bogată în calorii și poate înlocui Olivierul obișnuit și plictisitor la sărbători.
Ingrediente:
- 300 g pulpa de porc;
- 1 ceapa rosie;
- 5 roșii galbene;
- 2 morcovi;
- 5 ridichi mari;
- 150 g conserve de mazăre verde;
- 150 g maioneză;
- 1 buchet de mărar verde;
- condimente pentru carne;
- sare;
- ulei de prăjit.
Pregătire:
- Clătiți pulpa de porc, îndepărtați toate filmele grase, tăiate în benzi. Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până se fierbe și se rumenește, iar carnea trebuie condimentată și sărată. Se răcește și se pune într-un bol adânc de salată.
- Curățați morcovii și tăiați-le în fâșii lungi sau tăiați-le cu o răzătoare de morcov coreeană. Apoi prăjiți-l într-o tigaie în ulei, timp de gătit 7-10 minute la foc mediu. Morcovii nu ar trebui să fie moi, deci este mai bine să amestecați periodic, chiar și pentru prăjire. Apoi adăugați paiele de morcov răcite pe fâșiile de porc prăjite.
- Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi subțiri. Deoarece nu îl vom prăji, ci îl vom adăuga crud, este mai bine să luați un soi roșu (violet), care este considerat un soi de salată - este mai puțin amar și mai aromat. Tăiați roșiile în jumătăți de inele îngrijite. Tăiați ridichea în jumătăți. Trimiteți toate legumele tocate într-un castron de salată cu carne și morcovi.
- Deschideți borcanul cu mazăre verde conservată, scurgeți saramura și adăugați cantitatea necesară la restul ingredientelor.
- Tăiați verdele de mărar (tulpinile pot fi aruncate).
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare după gust și se condimentează cu maioneză grasă. Salata gata.
