Sterilizarea este o metodă de prelucrare termică a produselor, în timpul căreia mor microbi și bacterii patogene. În lapte, nivelul florei patogene este uneori mai mare decât norma permisă, de aceea este recomandabil să o pasteurizăm. Laptele de pe rafturi a fost deja tratat termic, dar dacă aveți nelămuriri, îl puteți prelucra din nou. Asigurați-vă că sterilizați laptele din sat înainte de utilizare, deoarece nimeni nu l-a testat.
Este necesar
-
- lapte
- recipient de sticlă
- tigaie de email
- prosop
Instrucțiuni
Pasul 1
Tratați recipientul pentru laptele sterilizat. O puteți ține la abur sau la cuptorul cu microunde. În sate, bunicile pun un borcan mic pe gura unui ceainic și fierb apă, iar borcanul trece prin procesul de sterilizare cu abur fără participarea directă a omului. Dar, în absența unui ceainic obișnuit, puteți pune recipientul în cuptor timp de 10-15 minute și puteți porni încălzirea maximă. Puneți un recipient curat pe un prosop cu gâtul în jos, temporar nu este necesar.
Pasul 2
Se toarnă laptele într-o oală curată de email și se fierbe la foc mic. De îndată ce începe fierberea, opriți gazul și mai așteptați câteva minute. Nu sterilizați prea mult timp, bacteriile dăunătoare sunt ucise în 5 minute de la începutul fierberii. Atenție la lapte, poate părăsi tigaia fără să întrebe și după aceea va fi foarte greu să curățați aragazul. Nu uitați să amestecați ocazional, laptele poate arde.
Pasul 3
Se toarnă laptele fierbinte în borcane pregătite în prealabil și se acoperă cu un capac. Lasă-l să se răcească sau bea-l fierbinte, îți va reaminti o copilărie fără griji, cu gustul și aroma sa. Și dacă adăugați o lingură de miere, gustul se va dovedi pur și simplu magic.
