Ciorba ușoară de vară cu ierburi proaspete și ou pocat va merge bine cu orice meniu.
Este necesar
- - 200 g file de pui;
- - 200 g măcriș verde;
- - 100 g de verde de spanac;
- - 100 g ceapă verde;
- - 4 lucruri. ouă de pui;
- - 5 g curry galben;
- - 20 g mazăre verde murată;
- - 20 ml ulei de măsline;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine fileul de pui în apă curentă rece, îndepărtați excesul de grăsime și venele. Tăiați în cuburi mici. Se așează într-o cratiță mică, se acoperă cu apă rece, se adaugă puțină sare și se fierbe timp de o jumătate de oră. Se răcește fileul de pui finit împreună cu bulionul, se toarnă într-o ceașcă de blender și se bate bine. Fileul de pui trebuie tăiat complet.
Pasul 2
Luați spanac și măcriș, clătiți bine și uscați-l. Tăiați verdele uscat în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Se toarnă bulionul de pui cu fileurile de pui tocate într-o cratiță mică și se așează pe aragaz, când bulionul fierbe din nou, se adaugă spanacul, apoi măcrișul. Gatiti inca cateva minute, apoi scoateti si raciti. Adăugați condimente curry și amestecați totul. Adăugați puțin ulei de măsline dacă doriți, de preferat presat la rece.
Pasul 3
În timp ce supa se infuzează, fierbeți ouăle de pui. Pentru a face acest lucru, întindeți folia alimentară peste o ceașcă și rupeți oul. Pentru ca gălbenușul să rămână intact. Se leagă într-un nod și se înmoaie în apă clocotită, se gătește timp de cinci până la șapte minute. Tăiați cu grijă folia alimentară și așezați oul pe un castron cu supă. Adăugați mazărea verde înainte de servire.
