Se obișnuiește să servească supe pentru prima. Dar dacă opțiunile obișnuite de supă sunt plictisitoare? Aș dori să gătesc ceva nou, original, rafinat. Rețeta pentru supa japoneză de ramen de porc va veni în ajutor. Gustos, simplu, satisfăcător și sănătos. De ce mai ai nevoie pentru o masă completă?
Este necesar
- 350 de grame de porc
- 2 morcovi medii
- 2 cepe medii
- niște sos de soia
- 1 litru de pui de pui
- ambalaje pentru tăiței ramen,
- un pic de ghimbir (fără el),
- 2-3 catei de usturoi
- niște nucșoară
- piper negru,
- 3 tulpini de ceapă verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spalam bine carnea de porc. Tăiați carnea în bucăți mici (le puteți tăia în bucăți medii - după gust), presărați-le cu nucșoară, ghimbir, sareți puțin și condimentați cu piper negru măcinat. Se adaugă usturoi tocat mărunt la carne și se presară cu sos de soia. Lăsați carnea de porc deoparte 15-20 de minute. În acest timp, carnea va fi saturată de condimente și va fi mai aromată în timpul gătitului.
Pasul 2
Morcovii mei și mărunt trei. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Prăjiți legumele tocate într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc. Adăugați bucăți de carne marinate în condimente la legume. Se amestecă și se prăjește până când porcul este fiert. Adăugați apă în tigaie, dacă este necesar. Când carnea este fragedă, se evaporă lichidul.
Pasul 3
Se amestecă un litru de supă de pui gătită și sos de soia. Ar trebui să avem un bulion întunecat și moderat sărat.
Se toarnă apă într-o cratiță, se sare puțin și se fierbe tăiței.
Pasul 4
Supa este aproape gata, apoi rămâne să servești corect vasul.
Puneți tăiței într-un castron porționat pentru supă, deasupra căruia întindem carnea prăjită și legumele. Se toarnă bulion fierbinte de pui și se presară cu ceapă verde tocată și ierburi, dacă se dorește.
Japonezii mănâncă mai întâi tăiței și carne, după care beau bulionul.
Momente plăcute și gustoase.
