Borșul este considerat una dintre cele mai delicioase și mai inimoase supe. Dacă îl gătiți conform rețetei, veți obține o supă, după ce a gustat-o, toată lumea va cere mai mult.
Este necesar
- - 500 g de pui, porc sau vita;
- - o jumătate de cap de varză medie;
- - 5 cartofi;
- - 1 ceapa mare;
- - 1 morcov;
- - 1 sfeclă;
- - 1 roșie;
- - smântână, ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi gătiți bulionul de carne. Pentru a face acest lucru, colectăm o oală cu apă, punem carnea acolo și fierbem la foc mediu. Apa trebuie sărată. După 10-15 minute, va apărea spumă, ar trebui îndepărtată. Apoi reduceți focul și continuați să gătiți. Când carnea este gătită, va trebui scoasă din bulion, răcită și tăiată în bucăți. Taie și cartofi și varză.
Pasul 2
În timp ce varza fierbe și cartofii, tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici și radeți sfecla. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei, apoi adăugați roșia și sfecla. Se fierbe totul la foc mic timp de 5-10 minute.
Pasul 3
Puneți prăjirea rezultată într-o cratiță cu cartofi fierți și varză. Se amestecă totul, se adaugă carne tocată și gătită și se fierbe timp de 3-5 minute. La final, puneți ierburile, opriți supa, lăsați-o să se infuzeze. Serviți supa cu smântână. Poftă bună!
