Plăcintă cu afine și mure cu produse de patiserie crocante și cu umplutură delicată - superioritate în sine! Arată suculent și eficient, se prepară ușor! Puteți lua alte fructe de pădure în funcție de sezon și concentrându-vă pe gustul dvs. - zmeura, afinele, căpșunile sunt potrivite. Acest desert este perfect pentru o petrecere cu ceai de familie.
Este necesar
- Tort:
- - 1 1/4 cani de făină
- - 1 1/2 lingurițe zahăr
- 1/2 linguriță sare
- - 100 g unt
- 1/4 cană apă foarte rece
- Umplere:
- - 4 cani de afine
- - 2 cani de mure
- - 3/4 cană zahăr
- - suc de jumătate de lămâie
- - 5 1/2 linguri amidon de porumb
- - un vârf de cuțit de sare
- Pentru stratul superior:
- - 100 g unt, topit
- - 6 linguri de zahăr
- - coaja de jumătate de lămâie (opțional)
- - 1 linguriță praf de copt
- - 1 1/3 cani de făină
- - 2 vârfuri de sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o crustă de plăcintă într-un robot de bucătărie, combinați făina, sarea și zahărul granulat. Adăugați unt și amestecați până când obține o consistență grosolană a firimii.
Pasul 2
Apoi adăugați 1/4 cană de apă rece și amestecați cu o lingură sau o spatulă de silicon. Apoi, frământați aluatul cu mâinile. Adăugați apă după cum este necesar.
Pasul 3
Înfășurați aluatul rezultat în folie de plastic și dați-l la frigider timp de o oră sau până la 48 de ore sau puneți-l în congelator pentru 15-20 de minute.
Pasul 4
Apoi întindeți aluatul și transferați-l într-un vas rotund de copt.
Pasul 5
Acoperiți aluatul cu folie și coaceți-l în cuptor pentru 20 de minute. Apoi scoateți cu grijă folia și lăsați deoparte crusta coaptă.
Pasul 6
Pentru a pregăti umplutura, combinați toate ingredientele: afine, mure, zahăr, suc de lămâie, amidon de porumb, sare. Apoi puneți pe aluatul copt.
Pasul 7
Folosiți o furculiță pentru a amesteca zahărul, coaja, praful de copt, făina, sarea și untul topit până se sfărâmă pentru a face stratul superior al tartei.
Pasul 8
Așezați stratul superior peste umplutură și coaceți în cuptor pentru 50-60 de minute.
