Această rețetă face clătite subțiri, dar în același timp pufoase și moi. Pregătiți-vă rapid, nu este nimic complicat în gătit. O combinație excelentă pentru micul dejun - clătite calde, lapte condensat și fructe de pădure proaspete.
Este necesar
- - 500 ml kefir;
- - 250 ml lapte;
- - 1 ou de pui;
- - 12 linguri. linguri de făină de grâu;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr;
- - 1 lingurita de soda de otet stins;
- - sare, fructe de pădure, lapte condensat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, turnați chefirul într-o cratiță, încălziți-l puțin la foc mic. Kefirul nu trebuie să fie foarte fierbinte. Se adaugă zahăr, sifon slăbit, sare, se bate într-un ou, se amestecă bine. Adăugați făină în porții mici, amestecând bine masa. În această etapă, se obține un aluat asemănător smântânii groase. Cantitatea de făină poate varia în sus sau în jos - se adaugă cu ochiul!
Pasul 2
Aduceți laptele la fiert, adăugați-l într-un jet subțire în aluat, amestecând continuu. Se adaugă ulei vegetal, se amestecă bine. S-a dovedit un aluat de clătite gata, care amintește de smântână lichidă.
Pasul 3
Încălziți bine o tigaie sau un filtru de clătite, reduceți focul sub el, ungeți tigaia cu grăsime pentru prima clătită. Se prăjește clătitele timp de 1 minut pe fiecare parte, în acest timp se transformă într-o culoare aurie roșiatică. Stivați clătitele terminate. Deci, consumă tot aluatul.
Pasul 4
Înainte de servire, pliați clătitele într-un plic, turnați-l cu lapte condensat, garniți-le cu fructe de pădure proaspete. Puteți stropi cu un amestec de pudră de cacao și scorțișoară, apoi clătitele vor avea o aromă uimitoare! Serviți clătite pufoase gata preparate cu lapte condensat pentru ceai sau cafea de dimineață.
