Mielul în marinată de rodie se dovedește a fi incredibil de moale, suculent și aromat. Vă sugerez să pregătiți acest fel de mâncare pe grătar sau cărbune. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 3-4 porții.
Este necesar
- - miel (file) - 1 kg;
- - grenade - 0,5 kg;
- - usturoi - 6 catei;
- - ulei vegetal - 5 linguri. l.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - ceapa - 1 cap;
- - roșii - 3 buc.;
- - sare - 1 linguriță;
- - piper negru măcinat - 0,5 lingurițe;
- - piper roșu măcinat - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea cărnii. Clătiți mielul cu apă, uscați-l. Scoateți filmele din carne. Tăiați fileurile în bucăți mici.
Pasul 2
Gătirea marinadei. Clătiți rodiile cu apă, îndepărtați semințele. Lasă câteva pentru decor. Măcinați restul semințelor de rodie cu un blender. Se strecoară printr-o sită fină. Ar trebui să preparați aproximativ 1 cană de suc de rodie.
Pasul 3
Stoarceți sucul din lămâie. Se curăță usturoiul și se toacă foarte mărunt. Într-un vas ceramic, combinați rodia și sucul de lămâie, uleiul vegetal, usturoiul, adăugați sare și piper. Marinada este gata.
Pasul 4
Se toarnă carnea pregătită cu marinată, se amestecă, se pune mielul la frigider pentru 6-8 ore.
Pasul 5
Când carnea este marinată, grătiți-o până se înmoaie. Stropiți cu marinată în timpul prăjirii.
Pasul 6
Tăiați ceapa în inele subțiri, roșiile felii. Așezați câteva bucăți de carne pe o farfurie de servit, garnisiți cu inele de ceapă, roșii și semințe de rodie. Vasul este gata.
