La gătit, brânza poate fi considerată unul dintre principalele produse, deoarece este folosită pentru a prepara aproape toate categoriile de feluri de mâncare, de la deserturi până la primul fel de mâncare. Merge bine cu legumele.
Ingrediente:
- Dovlecei tineri - 650 g;
- Ou - 2 buc;
- Brânză Tilsiter - 350 g;
- Puțină sare și piper tocat;
- Ulei de măsline - 50 ml;
- 2 felii de pâine albă;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Roșii - 2 buc;
- Ierburi provensale - 1/2 linguriță;
- Ierburi proaspete de servit și garnisit.
Pregătire:
- Vom coace dovleceii la cuptor, deci aveți nevoie de o formă potrivită. Puneți felii de pâine în ea, fără a adăuga ulei, introduceți în cuptor până când apare o crustă aurie bună.
- În timp ce pâinea se usucă pentru a face biscuiți de casă, este necesar să radeți brânza.
- Puteți lua orice verdeață proaspătă pe care doriți să o tocați foarte fin.
- Adăugați jumătate în brânza rasă, strângeți un cățel de usturoi în masă. Se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat.
- Se răcește pâinea uscată și se freacă cu usturoi. De îndată ce toastele sunt complet reci, acestea trebuie tăiate într-un blender sau cu un mortar / sucitor în firimituri mici. Adăugați ierburi provensale la crutoane și amestecați.
- Dacă dovleceii sunt tineri, atunci este suficient să îi tăiați pe lungime, să scoateți puțină pulpă din miezul fructului, să o tocați și să o adăugați la masa de brânză. În același timp, pielea delicată nu poate fi tăiată, conține o mulțime de vitamine și, atunci când este coaptă, va deveni moale. Dacă dovleceii întârzie, atunci trebuie tăiați în șaibe de aproximativ 5 cm înălțime, îndepărtați și pulpa și tăiați pielea. Când tăiați pulpa, este necesar să lăsați fundul șaibei în partea de jos, astfel încât umplutura de brânză să nu se scurgă în timpul gătitului.
- Bateți puțin ouăle de pui cu sare și condimente, puteți adăuga puțin ierburi proaspete.
- Scufundați dovleceii într-un ou, pâineți în crutoane cu ierburi provensale și usturoi și puneți-le pe o foaie de copt unsă.
- Nu mai rămâne decât să umple dovleceii cu brânză, pune deasupra felii subțiri de roșie proaspătă, presară cu restul de brânză amestecată cu pesmet și coace la cuptor.
- Selectăm temperatura egală cu 180 de grade și coacem timp de 10 minute sau 5-7 minute în modul „Grill”. Se servește cu ierburi, legume proaspete și sos de smântână.
