Căpșunile pot fi folosite pentru a prepara zeci de feluri de mâncare. Și nu toate vor fi deserturi. Această boabe acri-dulci se potrivește bine cu fructele de mare, carnea și păsările de curte. Încercați un fel de mâncare foarte colorat și frumos perfect pentru vară - o salată ușoară cu căpșuni și pui. Puiul și căpșunile pot fi însoțite de o varietate de ierburi și pansamente picante.
Este necesar
Salată cu căpșuni, pui și rucola: - 1 buchet de rucola; - 200 g file de pui; - 3/4 cani capsuni proaspete; - 2 linguri de ulei de măsline; - 1 lingura de otet balsamic; - piper negru proaspăt măcinat. Salată cu căpșuni, pui și brânză: - o grămadă de salată proaspătă; - 150 g file de pui; - 10 căpșuni mari; - ulei vegetal; - sos balsamic gata preparat; - 1 linguriță de semințe de susan; - 50 g de brânză albastră picantă
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată cu căpșuni, pui și rucola O salată foarte simplă și frumoasă făcută din căpșuni, pui și rucola proaspătă tânără. Nu cumpărați frunze vechi dure. Cu cât salata este mai tânără, cu atât are un gust mai luminos și mai proaspăt. Sortează rucola tânără, îndepărtează părțile dure ale tulpinilor, clătește și usucă.
Pasul 2
Spălați fileul de pui, uscați-l cu un prosop de hârtie și îndepărtați filmele. Tăiați puiul în fâșii și prăjiți-l într-o tigaie cu puțin ulei încălzit. Dacă preferați o opțiune mai puțin grasă, puiul poate fi copt la cuptor sau la grătar.
Pasul 3
Sortează căpșunile - pentru salată sunt necesare numai fructe de pădure coapte, uniforme și nedeteriorate. Uscați bine fructele de pădure presărându-le pe un prosop. Tăiați căpșunile în felii sau felii.
Pasul 4
Așezați frunzele de rucola într-o grămadă pe plăcile porționate. Așezați puiul prăjit și căpșunile deasupra. Într-un castron separat, combinați uleiul de măsline și oțetul balsamic. Stropiți dressingul peste salată și presărați fiecare porție cu piper negru proaspăt măcinat. La această salată, puteți servi pâine albă uscată într-un prăjitor de pâine și un pahar de vin rosat bine răcit.
Pasul 5
Salată de căpșuni, pui și brânză Îți place brânza? Este un excelent însoțitor pentru salata de pui și căpșuni. Se spală fileul de pui, se curăță și se taie cuburi mici. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și, amestecând ocazional, prăjiți rapid puiul până se rumeneste.
Pasul 6
Tăiați căpșunile spălate și uscate anterior în felii. Tăiați mărunt brânza albastră sau verde. Treceți prin frunzele de salată, clătiți-le și scuturați apa. Alegeți salata Iceberg sau Frise - se potrivesc bine cu gustul acru al căpșunilor.
Pasul 7
Așezați frunzele de salată într-un bol mare transparent. Așezați cuburile de pui prăjite și căpșunile deasupra. Stropiți ușor peste sosul balsamic pregătit peste salată. Presărați blatul cu pesmet de brânză și semințe de susan. Se amestecă salata de căpșuni-pui înainte de servire.
