Salată delicioasă și răcoritoare de dovleac, creveți și avocado cu sos de mentă-busuioc, aromă de portocale și nuci de pin. Această salată este perfectă pentru o cină romantică.
Este necesar
- - 250 g dovleac decojit;
- - 8 creveți mari;
- - 1 avocado;
- - o mână de nuci de pin;
- - o crenguță de mentă, busuioc verde;
- - suc din jumătate de portocală și lămâie;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de unt;
- - salata de porumb sau rucola, piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți creveții în apă sărată până se înmoaie, curățați-i de capete, coji și vene intestinale. Prajiti usor pinul intr-o tigaie uscata fara a adauga ulei.
Pasul 2
Se curăță dovleacul în prealabil, se taie felii, se prăjește în 1 lingură de unt și ulei de măsline, amestecând ocazional. 5 minute vor fi suficiente. Dovleacul nu trebuie să fie prea moale - nu va funcționa pentru o salată.
Pasul 3
Curățați avocado, scoateți groapa, tăiați felii, presărați cu suc de lămâie, altfel feliile de avocado se vor întuneca rapid.
Pasul 4
Faceți un sos de salată. Pentru a face acest lucru, clătiți ramurile de mentă proaspătă și busuioc verde, dezasamblați-le în frunze, tăiate foarte fin. Strângeți sucul din jumătate de portocală și lămâie, amestecați cu 1 lingură de ulei de măsline. Se condimentează cu piper și sare după gust. Adăugați verdeață tocată, amestecați bine. Dressingul pentru salată de dovleac este gata.
Pasul 5
Clătiți salata de porumb sau orice altă salată cu frunze, uscați-o și puneți-o pe un platou de servire. Se acoperă cu grămezi de dovleac, creveți, avocado. Se toarnă cu dressing portocaliu, se presară salata pregătită Orange Surprise cu nuci de pin. Puteți adăuga pulpă portocalie cubulețe.
