Plăcinta cu ghimbir și lămâie este o rețetă însorită și luminoasă pentru produse de patiserie delicioase. Ghimbirul și lămâile dau tortului o aromă delicioasă. Este ușor să-l pregătiți, se va dovedi nu numai delicios, ci și frumos - acest lucru vă permite să-l serviți pe masa festivă.
Este necesar
- - 325 g făină;
- - 175 g unt;
- - 1/2 cană zahăr;
- - 3 lămâi;
- - 2 oua;
- - 1 galbenus de ou;
- - 1 lingură. o lingură de ghimbir ras;
- - 1 lingurita de apa;
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește o lămâie, se taie felii și se pune pe folie. Pune lămâile în cuptor, coace-le la 170 de grade până se rumenesc. Apoi presărați-le cu zahăr pudră, răciți-le complet.
Pasul 2
Faceți aluat de plăcintă. Pentru a face acest lucru, amestecați 300 g de făină cu 100 g de unt, adăugați gălbenuș de ou, rădăcină de ghimbir ras și o lingură de apă. Frământați un aluat omogen din aceste componente, puneți-l la frigider timp de 40 de minute pentru a se răci.
Pasul 3
Scoateți aluatul, întindeți-l, puneți-l într-un vas de copt (este potrivit un vas cu diametrul de 30 cm), acoperiți cu folie. Se introduce în cuptor timp de 8 minute, se preîncălzește cuptorul cu 220 de grade în avans. Scoateți folia, gătiți aluatul încă 5 minute, în acest timp va deveni o culoare aurie plăcută.
Pasul 4
Scoateți coaja din cele două lămâi rămase folosind o răzătoare fină, stoarceți sucul din pulpă. Se amestecă zahărul, 5 linguri. linguri de suc de lămâie, 3 linguri. linguri de unt, o lingură de făină, ouă și 4 lingurițe de coajă rasă până se omogenizează. Este mai bine să folosiți un mixer pentru acest lucru. Puneți masa rezultată deasupra tortului, readuceți plăcinta la cuptor pentru 20 de minute.
Pasul 5
Ornează plăcinta de ghimbir-lămâie terminată cu pene de lămâie coapte. Se servește cald. Ca decor pentru acest tort, puteți folosi nu numai lămâie, ci și alte fructe de padure și fructe la alegere.
