Ghimbirul este o sursă naturală de multe vitamine benefice și este considerat literalmente un panaceu în unele țări. Astăzi vă voi spune cum puteți face acasă o băutură carbogazoasă simplă și delicioasă pe bază de ghimbir care vă va surprinde plăcut oaspeții!
Este necesar
- - Radacina de ghimbir
- - Două lămâi
- - Zahar
- - Drojdie uscata
- - Cutie de trei litri
- - Mănușă medicală
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță ghimbirul și se rade pe o răzătoare fină. Ar trebui să obțineți două până la trei linguri de masă de ghimbir.
Pune-l într-un borcan.
Pasul 2
Stoarceți sucul din lămâi. Puteți chiar să vă folosiți mâinile. Nu este înfricoșător dacă pulpa sau oasele intră în borcan!
Pasul 3
Se toarnă 300-350 de grame de zahăr granulat acolo. Dacă îți plac dulciurile, ia-ți 350, dacă îți plac mai mult astringența și aciditatea, 300 sunt suficiente.
Pasul 4
Completați cu drojdie uscată. Doar puțin, cam un sfert de linguriță este suficient.
Pasul 5
Umpleți borcanul cu apă caldă. Este mai bine să-l încălziți într-o cratiță la o temperatură de 40-45 de grade. Nu ar trebui să fie opărire, dar ar trebui să fie și mai mare decât temperatura camerei pentru ca drojdia să înceapă să fermenteze.
Pasul 6
Puneți o mănușă medicală obișnuită deasupra borcanului. Pătrundeți o gaură într-una din degete cu o scobitoare și lăsați borcanul timp de două zile într-un loc întunecat și răcoros.
Permiteți-mi să explic mai în detaliu. În borcan, datorită combinației de drojdie și zahăr, începe procesul de fermentare. În acest stadiu, berea noastră nu ar trebui să fie în contact cu oxigenul. Cu toate acestea, dioxidul de carbon este eliberat în timpul fermentării și, dacă borcanul este pur și simplu sigilat cu un capac, acesta poate exploda. O mănușă cu o gaură va împiedica pătrunderea aerului proaspăt în interior, iar gazul eliberat se va acumula în mănușă în sine și, dacă este necesar, va sângera prin gaură.
Pasul 7
După două zile, turnați conținutul borcanului în sticle de plastic, înșurubați-l cu un dop și puneți-l în frigider. În acest timp, drojdia va „mânca” aproape tot zahărul și procesul de fermentare va începe să încetinească. Procesul de gazare începe în frigider.
Pasul 8
După două zile, sticlele pot fi deschise și băute. Vă recomand să turnați printr-o strecurătoare, deoarece excesul de ghimbir și lămâie nu vă va decora ochelarii. Băutura se va dovedi a fi carbogazoasă și delicioasă!
