Cea mai delicioasă și îndrăgită de multe găluște cu cartofi, care durează mult timp să sculpteze, dar cât de plăcut este să mănânci. Și dacă cu smântână, atunci vă lingeți degetele. Totul este gătit diferit, deși ingredientele sunt aceleași.
Este necesar
- 1 - cartofi.
- 2 - făină.
- 3 - ou de pui.
- 4 - sare.
- 5 - apă.
- 6 - margarina.
- 7 - morcovi.
- 8 - ceapă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se face piure de cartofi.
Spălăm și curățăm cartofii. Tăiați în câteva bucăți și turnați într-o cratiță, sărând ușor. Gatiti pana cand se inmoaie. Scurgem apa într-un recipient separat și facem piure de cartofi. Este indicat să adăugați puțin bulion, astfel încât piureul să nu fie foarte gros. Punem într-un loc răcoros sau doar așteptăm să se răcească piureul. Unii adaugă ceapa prăjită la piureul de cartofi pentru aromă.
Pasul 2
Framanta aluatul.
Luăm o jumătate de litru de apă caldă, un ou, un praf de sare, amestecăm și adăugăm făină. Se face un aluat rece. Plecăm să respirăm puțin.
Pasul 3
Facem găluște.
Când piureul s-a răcit, puteți începe să sculptați găluștele. Întindeți aluatul subțire și stoarceți cercurile folosind o cană sau un pahar. Puneți umplutura în mijloc și gătiți ca niște plăcinte.
Pasul 4
Punem găluștele în apă clocotită cu sare și fierbem până se înmoaie. Când găluștele sunt gata, toate plutesc la suprafață.
Pasul 5
Pentru cei cărora le place să mănânce găluște fără bulion, sunt aruncați într-o strecurătoare. Încălziți tigaia și prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt până se rumenesc. Se toarnă găluștele în tigaie și se adaugă margarină sau unt. Se amestecă, se adaugă ierburi după gust. Poftă bună!
