Caserola este iubită, dacă nu de toți, atunci de mulți. Acest fel de mâncare este cunoscut încă din copilărie drept cel mai bun și mai sănătos mic dejun. Nu se pretinde a fi original și sofisticat, dar caserola cu gem de hibiscus într-un aragaz lent este capabilă să cucerească chiar și cele mai exigente gusturi. În plus, este și sărac în calorii.
Este necesar
- Pentru caserole:
- - 5 ouă;
- - 1 kilogram de brânză de vaci fără grăsimi;
- - 2 linguri de amidon de porumb sau de cartofi;
- - 2 linguri de tarate de ovaz sau fulgi;
- - 2-3 linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- - un praf de sare și îndulcitor după gust
- Pentru gem:
- - 30 de grame de hibiscus;
- - 20 de grame de gelatină;
- - 500 de grame de apă;
- - îndulcitor după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de proteine și combinați cu brânză de vaci, amidon, lapte, tărâțe și îndulcitor. Se amestecă cu un mixer.
Pasul 2
Trimiteți proteinele la frigider pentru câteva minute, apoi bateți cu un vârf de sare până la vârfuri stabile.
Pasul 3
Combinați ambele mase și amestecați foarte ușor, astfel încât proteinele să nu cadă.
Pasul 4
Așezați aluatul rezultat într-un aragaz lent timp de 60 de minute în modul „Coacere”. Se răcește caserola pregătită și se ornează cu gem de hibiscus.
Pasul 5
Pentru a face gem, fierbeți hibiscus cu îndulcitor în apă timp de 5-10 minute. Se lasa sa se raceasca usor, se strecoara si se adauga gelatina. Se amestecă totul bine și se dă la frigider timp de 20 de minute.
Gemul este acum gata de mâncare.
