Una dintre cele mai renumite supe rusești este supa de varză. Cu ceea ce pur și simplu nu fac! Încercați să gătiți această supă fără bibelouri - în bulion de pui cu varză proaspătă.
Este necesar
- - 300 g varză proaspătă;
- - 4 cartofi;
- - 2 cepe;
- - 1 morcov;
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal;
- - 200 g de pui;
- - 3 catei de usturoi;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați puiul și împărțiți-l în 2-4 bucăți. Se toarnă apă într-o cratiță, astfel încât să acopere puiul cu 1, 5-2 degete. În timp ce gătiți bulionul de pui, adăugați sare după gust. Mai întâi fierbeți la foc mare, aduceți bulionul la fierbere, apoi reduceți imediat focul la mediu.
Pasul 2
Tocăm varza mărunt. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-l în felii. Așezați varza tocată și cartofii tocați în bulionul de pui în clocot. Gatiti pana cand legumele sunt fierte.
Pasul 3
Între timp, curățați ceapa și morcovii și tăiați-le mărunt. Ceapa poate fi tăiată în jumătăți de inele, iar morcovii pot fi tăiați în benzi subțiri. Se prajesc in ulei vegetal. Așezați morcovii și ceapa sotate în vasul principal.
Pasul 4
Spălați ierburile și tăiați-le mărunt. Acesta va fi un decor pentru felul nostru de mâncare.
Pasul 5
Când serviți supa de varză pe farfurii, așezați o bucată de pui în fiecare porție și presărați ierburi tocate. De asemenea, puteți servi o bucată de usturoi cu fiecare porție.
