Un astfel de fel de mâncare, cum ar fi stroganoff de vită, este familiar și iubit de mulți. Există mai multe rețete pentru prepararea sa, care diferă între ele. Iată o rețetă neobișnuită cu adăugarea de murături, care adaugă note picante la fel de mâncare.
Ingrediente:
- ½ kg carne de vită (dezosată);
- 3 muraturi mici;
- 60 g smântână;
- 45 g ulei de floarea soarelui (inodor);
- 300 g ciuperci proaspete sau congelate;
- 1 ceapa medie;
- sare și piper negru;
- condimente preferate.
Pregătire:
- În primul rând, trebuie să pregătiți carnea de vită. Pentru a face acest lucru, clătiți-l cu apă curentă. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, carnea este tăiată în bucăți mici destul de subțiri.
- Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune pe o sobă fierbinte. După ce se încinge, adăugați carnea. Ar trebui să fie prăjit la foc mediu cu agitare regulată.
- Cojile trebuie scoase din ceapă și clătite bine în apă curgătoare. Apoi trebuie tăiat în jumătăți de inele de grosime medie și amestecat cu carnea de vită prăjită, după ce sucul s-a evaporat din tigaie.
- Apoi ciupercile se spală. Sunt tăiate în bucăți nu foarte mari, dar nu prea mici. Apoi ciupercile sunt turnate într-o tigaie cu carne.
- Dacă este necesar, scoateți pielea de castraveți cu un cuțit și tăiați-i în cuburi subțiri. Se amestecă murăturile cu restul ingredientelor. Se prăjește conținutul tăvii până când este gătit, amestecând regulat.
- Aproape la sfârșitul gătitului, crema trebuie adăugată în vas. Puneți un capac pe tigaie și fierbeți-l la foc mic timp de un sfert de oră. Și la final, dacă doriți, puteți adăuga mărar tocat mărunt.
- Acest stroganoff de vită este servit cu diverse garnituri și are un gust pur și simplu unic și foarte delicat, precum și o aromă uimitoare.
