Julienne este o gustare fierbinte coaptă în smântână sau smântână. Julienne cu pui și ciuperci - gust interesant și foarte hrănitor.
Este necesar
500 de grame de file de pui, 300 de grame de șampanie, 2 cepe, 300 de grame de brânză tare, 300 de grame de smântână, 1 lingură de făină, ulei vegetal, sare și piper - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe fileul de pui până se înmoaie (20-30 minute).
Pasul 2
Curățați ceapa și ciupercile și tăiați-le mărunt. Tăiați și fileul răcit.
Pasul 3
Se prăjește ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal până la transparență. Adăugați ciupercile și prăjiți încă 10-15 minute, până când toată apa a fiert din toată apa.
Pasul 4
Adăugați file de pui la ciuperci și ceapă, sare și piper, amestecați și opriți focul.
Pasul 5
Într-o tigaie mare uscată, prăjiți făina până se rumenesc și adăugați smântână. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe, amestecând ocazional.
Pasul 6
Transferați conținutul primei tigaii în tigaia pentru smântână. Se amestecă și se oprește focul.
Pasul 7
Împărțiți amestecul în cutii de folie sau într-o foaie de copt. Presărați deasupra brânză rasă.
Pasul 8
Coaceți juliana într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
