Matnakash este o pâine armeană foarte gustoasă, aerisită și extraordinar de fragedă, care este destul de ușor de făcut. Luați-vă timp și coaceți aceste produse de patiserie minunate.
Este necesar
- - făină de grâu - 500 g;
- - drojdie uscată - 1 linguriță grămadă;
- - zahăr - 0,5 linguriță;
- - sare - 2 lingurite;
- - apă caldă - 350-400 ml;
- - ulei vegetal - 2-3 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, treceți făina de grâu printr-o sită într-un castron suficient de adânc. Datorită acestei proceduri, matnakash se va dovedi a fi foarte fraged și aerisit, deoarece făina este saturată de oxigen.
Pasul 2
După ce ați turnat apă caldă într-un castron cu fundul adânc, adăugați următoarele ingrediente: drojdie uscată, făină de grâu cernută, zahăr granulat și sare. Se amestecă amestecul rezultat timp de 20 de minute. Acoperiți apoi ceașca cu aluatul format deasupra cu folie alimentară și puneți-l deoparte într-un loc destul de cald timp de 60 de minute.
Pasul 3
După ce s-a scurs timpul, coborâți cu palmele aluatul, care a crescut de 2 ori, udându-le cu apă și frământați-l încă câteva minute. După această procedură, puneți din nou aluatul la cald timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 4
Împărțiți aluatul care se potrivește în două bucăți egale și formați fiecare într-o formă de bilă. Lasă aluatul să stea așa timp de un sfert de oră.
Pasul 5
După așezarea uneia dintre bucățile de aluat pe o foaie de copt bogat unsă, formează o prăjitură din ea, aplică o cantitate mică de apă pe suprafața sa și realizează cu grijă caneluri în cerc și de-a lungul formei. Trimiteți pâinea armeană în această formă pentru a găti la cuptor, a cărei temperatură este de 220 de grade, timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 6
Când primul matnakash este copt, gătiți al doilea exact în același mod.
Pasul 7
Serviți întotdeauna produse de patiserie calde la masă. Matnakash este gata!
