A face clătite este foarte simplu. Există nenumărate opțiuni pentru umplerea desertului preferat al tuturor. Una dintre opțiunile de umplere care va încânta cu siguranță gospodăria este nuca.
Ingrediente pentru clătite:
- Ouă de pui - 3 buc;
- Lapte - 650 g;
- Un vârf de cuțit de sare;
- Făină - 180 g;
- Unt de Ghee - 2 lingurițe;
- Ulei de prăjit.
Ingrediente de umplere:
- Nuci - 150 g;
- Zahăr pudră - 150 g;
- Apă - 1 lingură;
- Rom întunecat - 2 lingurițe;
- Stafide - 25 g.
Ingrediente pentru sos:
- Zahăr pudră - 170 g.
- Apă - 150 g;
- Pudră de cacao - 100 g;
Pregătire:
- Trebuie să începeți prin a face aluatul. Bateți toate ingredientele: adăugați lapte în ouă, adăugați făină, un praf de sare și două lingurițe de unt pre-topit.
- Încălziți uleiul pentru prăjit într-o tigaie pentru clătite și turnați în aluat. Răsuciți tigaia pentru a distribui amestecul uniform pe suprafață. Se prăjește clătita pe fiecare parte până se rumeneste. Stivați clătitele coapte. Păstrați clătitele fierte într-un loc cald.
- Apoi, trebuie să pregătiți umplutura pentru clătite. Pentru a face acest lucru, amestecați nucile pre-tocate cu un cuțit mare cu zahăr pudră și turnați rom întunecat, precum și o lingură de apă. Este foarte important ca umplutura să nu fie prea lichidă. Măcinați bine amestecul rezultat. Adăugați stafide la umplutura rezultată.
- Împărțiți umplutura în 10 clătite. Apoi rolați clătitele într-un tub sau pliați-le în patru, ca de obicei, după gustul dvs.
- Acum trebuie să preparați sosul de clătite. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul și apa, fierbeți amestecul până se formează bule. Principalul lucru este să amestecați în mod constant amestecul în timpul gătitului, acest lucru este necesar pentru ca zahărul să nu ardă. Scoateți sosul de pe foc și adăugați pudră de cacao. Se amestecă - și sosul este gata.
- Când serviți, presărați clătitele cu zahăr glazură. Sosul poate fi servit separat într-o barcă cu sos, mai gustos când sosul este încă cald.
