Popularul fel de mâncare scoțian are un aspect original. Bilele de pui tocate cu condimente în jurul unui ou întreg de prepeliță arată drăguț în tăietură. Vasul poate fi servit ca aperitiv rece.
Este necesar
- - file de pui (300 g);
- - frunze de patrunjel (50 g);
- - usturoi (2 catei);
- - ouă de prepeliță (10 buc.);
- - ou de pui (1 buc.);
- - făină de grâu (50 g);
- - pesmet (100 g);
- - ulei de floarea soarelui (600 ml.);
- - sare, piper negru și muștar (după gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pui în bucăți mici, adăugați pătrunjel, usturoi și muștar. Se amestecă cu un blender până se omogenizează. Sare, piper și amestecă din nou.
Pasul 2
Gatiti ouale de prepelita fierte. Așezăm ouăle în apă rece timp de 10 minute, astfel încât cojile să fie ușor separate la curățarea ouălor.
Pasul 3
Pregătim trei farfurii pentru scufundare: turnați pesmet într-una, făină de grâu în a doua și un ou de pui bătut cu sare și piper în a treia.
Pasul 4
Împărțim puiul și verdeața tocate în 10 părți și facem o prăjitură mică din fiecare parte. Așezați un ou de prepeliță în centrul fiecărui tort, formați o bilă și înmuiați-l pe rând în făină, ou și pesmet.
Pasul 5
Înmuiați bilele în ulei clocotit și prăjiți-le timp de 7-10 minute. Pentru a scăpa de excesul de ulei, întindeți vasul pe hârtie comestibilă.
Pasul 6
Tăiați bilele răcite în două jumătăți și decorați cu ierburi.
