Un plus interesant pentru orice garnitură. Pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare, nu aveți nevoie de un set special de ingrediente, care să distingă această rețetă de o serie de altele. Carnea delicată și suculentă poate fi folosită și ca delicatesă pentru o masă festivă.
Este necesar
2 kg de vițel (umăr), 1 lingură. l. unt, 1 lingură. l. oțet, 2 căței de usturoi, piper măcinat, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați carnea de oase, spălați-o bine, bateți-o. Se presară oțet și se pune într-un loc rece timp de o oră, îl puteți pune la frigider. Cel mai bun lucru este să mergi la balcon.
Pasul 2
Apoi frecăm carnea cu usturoi, sare, piper, o înfășurăm într-o sul, o legăm cu un fir, o umplem cu apă clocotită sărată și fierbem la foc mic timp de 20 de minute. Este mai convenabil să faceți acest lucru într-o cratiță mică.
Pasul 3
Scoateți din apă, înfășurați în hârtie pergament uleiată și coaceți-o într-un cuptor fierbinte până când este gătită. Temperatura pentru gătit este de 200-220 grade Celsius.
Pasul 4
Tăiați vițelul finit în felii și serviți fierbinte. Puteți folosi orez fiert și mazăre verde ca garnitură.
