Tyurya era cel mai comun fel de mâncare antic din Postul Mare. Toată lumea ar putea face această supă de pâine folosind diferite combinații ca ingrediente. În această rețetă, cvasul va acționa ca bază lichidă a întregii supe.
Este necesar
- - 500 ml de cvas;
- - o jumătate de pâine neagră;
- - o jumătate de cap de ceapă;
- - 1, 5 căței de usturoi;
- - cepe verzi;
- - coriandru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o jumătate de pâine neagră, tăiați crustele din ea. Tăiați pâinea în felii, uscați-le la cuptor.
Pasul 2
Frecați pâinea uscată cu usturoi, tăiată în cuburi mici, astfel încât să fie convenabil să le mâncați.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Tocam si ceapa verde.
Pasul 4
Împărțiți pâinea, ceapa verde și ceapa în boluri. Sare, se toarnă cvas răcit.
Pasul 5
Serviți imediat supa pentru a împiedica pâinea să se ude prea mult. Din acest motiv, o închisoare cu cvas nu este niciodată pregătită pentru utilizare ulterioară.
