Salata cu ciuperci murate și file de somon roz ușor sărat este un aperitiv consistent și suculent pentru orice sărbătoare. În ceea ce privește pregătirea, felul de mâncare este simplu și decorat sub forma unei prăjituri cu puf, va deveni un decor demn al mesei festive.
Ingrediente:
- 150 g ciuperci (murate);
- 1 morcov fiert;
- 4 ouă fierte;
- 150 g mazăre verde (într-un borcan);
- 150 g brânză semidură;
- 150 g somon roz ușor sărat (file);
- 50 g maioneză;
- 50 g smântână (20% grăsime).
Pregătire:
- Trageți ciupercile din saramură într-o strecurătoare și scurgeți excesul de lichid, tăiați în bucăți mici sau în benzi scurte dacă sunt mari (orice ciuperci murate sunt potrivite pentru o salată).
- Se fierb morcovii mari, se racesc, se curata de coaja si se rad.
- Se fierb ouăle de pui fierte tare, se răcesc sub apă rece, se curăță și se toacă mărunt.
- Măcinați o bucată de brânză.
- Tăiați ușor fileul de somon roz sărat în straturi subțiri.
- Deschideți borcanul cu mazăre conservată și turnați apa din el.
- Se amestecă smântână și maioneză într-un mic spumă. Împărțiți aproximativ în 2 părți egale. Combinați unul cu morcovi râșiți fin, celălalt cu ouă tocate.
- Puneți primul strat pe o farfurie plată - ciuperci tocate. Este convenabil să formați o salată de puf folosind un inel special, care să dea vasului forma unui cerc uniform.
- Ungeți ușor suprafața ciupercilor cu pastă de morcov.
- Următorul pas este distribuirea uniformă a mazărei.
- Al patrulea strat este ouă amestecate cu maioneză și smântână.
- Se presară cu un strat de brânză semidură rasă. Și, în cele din urmă, acoperiți bine suprafața salatei cu straturi subțiri de pește.
- Așezați "tortul" fulgios rezultat în frigider timp de aproximativ o oră pentru a înmuia și congela straturile, după care gustarea va fi complet gata de mâncare. Dacă vasul a fost format folosind o formă rotundă, atunci trebuie să îl scoateți numai după ce salata a stat în frigider.
