Rădăcina de pătrunjel conține un set bogat de vitamine, săruri minerale și uleiuri esențiale, care permit utilizarea sa ca agent de vindecare și ca condiment original.
Atunci când cumpără pătrunjel la piață sau la supermarket, toată lumea alege ierburi proaspete cu miros plăcut, uitând de existența unei alte părți comestibile a popularei plante bienale. Aceasta este rădăcina pătrunjelului, arată ca un morcov galben pal. Se distinge prin conținutul unei cantități mari de uleiuri esențiale - sursa unui miros specific.
Compoziție de rădăcină de pătrunjel
Leguma rădăcină are un gust plăcut de turtă dulce, care are o încrucișare între morcovi și țelină. Rădăcina de pătrunjel conține un set bogat de vitamine A, C, B1, B2, PP, K și minerale. În ceea ce privește conținutul de caroten, leguma rădăcină poate concura cu morcovii, iar în ceea ce privește conținutul de vitamina C - cu lămâia. Includând rădăcina de pătrunjel în dieta dvs., o persoană primește calciu, fier, potasiu, magneziu, fosfor.
Rădăcina de pătrunjel ajută la problemele digestive
Consumul regulat de rădăcină de pătrunjel ajută organismul să facă față unui număr mare de afecțiuni. Leguma rădăcină se folosește uscată, proaspătă și, de asemenea, sub formă de tincturi alcoolice. Face față problemelor digestive, îmbunătățind starea gastritei cu aciditate ridicată, flatulență, colici. Așezați două linguri de rădăcină zdrobită într-un termos și turnați 300 ml de apă clocotită. Insistați timp de 5 ore, stoarceți și folosiți 2 linguri. linguri de patru ori pe zi.
Rădăcina de pătrunjel combate edemul
Decoctul de rădăcină de pătrunjel este un diuretic eficient. Umflarea care apare ca urmare a unor probleme în activitatea inimii dispare rapid după utilizarea unui astfel de medicament. O lingură de rădăcini zdrobite se fierbe în 200 ml de apă timp de 10 minute, se răcește, se filtrează și bulionul rezultat se bea în timpul zilei. Poate fi utilizat pentru defecte cardiace decompensate și insuficiență coronariană. Înainte de a începe tratamentul, este necesar să consultați un medic, deoarece există contraindicații, de exemplu, nefrită.
Rădăcina de pătrunjel promovează pierderea în greutate
Rădăcina de pătrunjel poate fi recomandată oricui care le monitorizează greutatea sau dorește să slăbească. Partea subterană zdrobită a plantei se adaugă crudă la salate. Rădăcina tăiată în felii este folosită ca gustare. Pătrunjelul îndepărtează eficient sărurile, toxinele, eliberează organismul de toxine, contribuind la sănătatea generală și la pierderea în greutate.
Rădăcina de pătrunjel poate fi adăugată bulionelor, supelor. Nu își pierde aroma nici măcar cu o gătire prelungită. În bucătăria asiatică, acesta este pre-prăjit în ulei vegetal și apoi combinat cu legume înăbușite.
