Puiul înăbușit cu dovlecei în sos de roșii este o cină delicioasă și sănătoasă pentru întreaga familie. Dovlecelul este bogat în vitamine și microelemente, este ușor de digerat și este un bun adaos la carnea de pui fragedă.
Este necesar
- - 500 g file de pui;
- - 1-2 dovlecei tineri mijlocii;
- - 1-2 capete de ceapa;
- - 3 catei de usturoi;
- - 2 linguri de pastă de roșii (suc de roșii);
- - 3 linguri de sos de soia;
- - ulei vegetal;
- - sare, condimente - după gust;
- - verdeață (pătrunjel, mărar, cuișoare etc.) - după gust;
- - apa;
- - tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de pui (puteți folosi pulpele sau toba de pui), îndepărtați filmele, uscați-le și tăiați-le în bucăți mici, uniforme. Frecați fiecare piesă cu condimente. Marinati puiul in sos de soia si lasati sa stea 20-30 de minute.
Pasul 2
Între timp, spălați dovleceii, coajați și semințele, clătiți din nou și tăiați în bucăți subțiri, dar mari. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, alegeți doar dovleceii tineri: cu cât sunt mai tineri, cu atât sunt mai gustoși și mai tandri. Curățați ceapa și usturoiul, clătiți cu apă și uscați. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi până se formează o masă omogenă, tăiați ceapa în inele subțiri.
Pasul 3
Încălziți o tigaie adâncă cu ulei vegetal, adăugați ceapa și usturoiul, amestecați și prăjiți la foc mic, amestecând ocazional până când mâncarea este moale și maro aurie.
Pasul 4
În viitor, puneți puiul pregătit în tigaie și continuați să prăjiți împreună cu ceapa și usturoiul până când puiul își schimbă culoarea și devine alb. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 7-10 minute.
Pasul 5
Adăugați dovlecelele tăiate cubulețe în vas, amestecați puiul și prăjiți-le încă 5 minute.
Pasul 6
În acest moment, se toarnă apă fiartă caldă într-un pahar și se diluează pasta de roșii din el, se amestecă bine până se omogenizează. Alternativ, puteți folosi suc de roșii obișnuit în loc de pasta de roșii preparată în acest fel.
Pasul 7
În acel moment, când dovleceii din tigaie încep să se înmoaie puțin, se toarnă sosul de roșii și se amestecă bine produsele.
Pasul 8
Apoi adăugați sare și piper (după gust) și orice ierburi la alegere (mărar, pătrunjel, ceapă etc.) în vas. Tăiați în prealabil verdeața. Când adăugați sare, amintiți-vă că sosul de soia în care a fost marinat puiul are deja suficientă sare.
Pasul 9
Acoperiți tigaia cu un capac, porniți focul și fierbeți puiul și dovleceii încă 10 minute. Tocanita de pui cu dovlecei este gata!
Pasul 10
Presărați vasul finit cu ierburi tocate deasupra și serviți fierbinte. Puteți folosi cartofi fierți sau orez ca garnitură.
