Oul este una dintre sursele de proteine. Acest produs conține mult mai multe proteine decât carnea sau laptele. Oul este un produs deosebit de valoros pentru cei care practică în mod regulat sport.
Mănânc ouă
Gătitul ouălor nu necesită mult timp și efort, așa că majoritatea oamenilor preferă să gătească ouă la micul dejun. Cu toate acestea, nu toată lumea crede că ouăle sunt slab absorbite în organism. Pentru a aduce beneficiu maxim organismului, trebuie să știți cu ce ouă pot și ar trebui să fie consumate.
Ouăle fierte se potrivesc foarte bine cu legumele, precum și cu spanacul. Pentru a digera un ou, stomacul trebuie să elimine o cantitate mare de acid și enzime. De aceea este necesar să consumați cât mai puține lichide în timpul meselor, precum și să limitați utilizarea zahărului, care interferează cu digestia proteinelor.
De asemenea, ouăle nu sunt combinate cu fructe și legume care conțin amidon. Legumele cu amidon stochează minerale care interferează cu absorbția fierului și a calciului din ouă. Acesta este motivul pentru care aceste alimente sunt cel mai bine consumate separat. Acest lucru va ajuta la curățarea organismului de toxine.
Combinație cu proteine animale și vegetale
Pentru o mai bună asimilare, este foarte bine să combinați proteina animală cu proteina vegetală. Se recomandă ca după consumul produselor proteice, să faceți o pauză de două ore înainte de următoarea masă. Astfel proteina este mai bine absorbită.
Oul conține o substanță numită ovidină. Neutralizează vitaminele B7. Această vitamină, de exemplu, se găsește în pește sau orez. Prin urmare, dacă vă place să combinați ouă fierte cu pește sau orez, decideți ce este mai important pentru dvs. - să mâncați un fel de mâncare delicioasă sau să obțineți nutrienți din pește.
Ouăle se combină destul de bine cu grăsimile animale. Amintiți-vă, totuși, că grăsimile încetinesc procesul de digestie. De aceea, evitați ouăle cu unt, smântână și maioneză. Dacă combinați aceste produse, adăugați-le cât mai mult verde. Verzii neutralizează efectul inhibitor al grăsimilor. În plus, ouăle sunt bogate în calorii și nu ar trebui consumate cu alimente grase.
Cea mai benefică este combinația de ouă și broccoli. Consumul acestor alimente împreună este cunoscut pentru a ajuta la întărirea oaselor. Broccoli este bogat în calciu. Cu toate acestea, calciul nu intră în țesutul osos fără vitamina D, iar această vitamină se găsește în ou.
