Aspic este cel mai adesea pregătit pentru o masă festivă. Nu ar trebui să regretați timpul petrecut pregătind acest fel de mâncare. Cei care l-au gustat se vor bucura de el, iar aceasta este o mulțumire specială pentru gazdă.
Este necesar
- - vita - 300 g;
- - morcovi - 1 buc.;
- - ceapa - 1 buc;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - frunza de dafin - 1 buc;
- - boabe de piper - 3-4 buc.;
- - Sarat la gust;
- - verde - o grămadă;
- - apă - 1,5 l;
- - afine - pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți mai întâi carnea. Așezați bucata de vită spălată într-o cratiță, acoperiți-o cu apă. Așezați recipientul pe aragaz, gătiți la foc mic, după ce a fiert timp de 1-1, 5 ore. După 30-40 de minute adăugați morcovul și ceapa decojite pe bulion. La sfârșitul gătitului, condimentați cu sare, piper și foi de dafin.
Pasul 2
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se strecoară bulionul finit, se toarnă exact o jumătate de litru, se adaugă gelatina finită, se amestecă. Încălziți compoziția la o stare fierbinte, nu trebuie să fierbeți.
Pasul 3
Se fierb ouăle fierte tare, se curăță și se împart în albușuri și gălbenușuri. Tăiați albii în cuburi mici și folosiți gălbenușurile în alte scopuri, la discreția dvs. Tăiați morcovii în cuburi sau cuburi. Tocam fin carnea de vita racita, amestecam cu morcovi si bucati de proteine.
Pasul 4
Pregătiți un formular sau câteva mici. Pune afine și ierburi pe fund. Urmează bucăți de carne, proteine și morcovi. Se toarnă ușor bulionul peste produse, se dă la frigider puțin. Pentru răcirea completă, întărirea în continuare a aspicului, lăsați alimentele la frigider timp de 4-6 ore.
