Carasii gătiti conform acestei rețete nu au mirosul specific de pește de râu, felul de mâncare se dovedește a fi fraged și aromat.
Este necesar
- - carasi mici - 1 kg;
- - smântână - 300 g;
- - ceapa - 3 buc.;
- - unt - 100 g;
- - lapte - 1 l;
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți peștele. Scarăți-l, îndepărtați branhiile și măruntaiele. Sareați puțin lapte și puneți carasii în el timp de aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți-le, uscați-le cu un prosop de hârtie, sareți și condimentați cu piper.
Pasul 2
Se prăjește crapul în unt pe ambele părți până la jumătate fierte. Curățați becurile, spălați-le sub apă rece și tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 3
Transferați peștele prăjit într-o tigaie sau vas de copt. Se presară cu ceapă. Se toarnă smântână și se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
Pasul 4
Cartofii tineri fierți și salata de legume proaspete sunt perfecte ca garnitură pentru crapul de casă.
