Procesul de încălzire a alimentelor în cuptorul cu microunde este foarte diferit de metodele obișnuite de gătit pe aragaz, în cuptor sau pe grătar. Veți avea nevoie de mai puține grăsimi, sare și apă pentru gătit. Se păstrează substanțe importante precum vitaminele și mineralele. Există o serie de moduri de a găti mâncarea la cuptorul cu microunde pe grătar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți ustensilele care sunt sigure pentru cuptorul cu microunde. Așezați mâncarea pe un platan rotativ sau pe un cuptor cu microunde, în funcție de dimensiune.
Acoperiți raftul cu folie sau hârtie pergament pentru a preveni scurgerea din alimente pe platan. Așezați carne sau legume în cuptorul cu microunde și activați setarea grătarului. Nu preîncălziți cuptorul. Dacă prăjiți o bucată de carne cu un strat mare de grăsime, atunci grăsimea trebuie tăiată transversal sau sub formă de grătar cu un cuțit.
Pasul 2
Nu adăugați sare în carne înainte de grătar, deoarece adăugarea de sare poate face ca acesta să piardă prea mult suc și să se usuce. Carnea va fi delicioasă dacă o înmuiați în prealabil într-o marinată cu ulei vegetal, condimente și ierburi. Întoarceți alimentele la jumătatea timpului de gătit. Acest lucru este important în special pentru prăjirea puiului întreg sau a părților de pui, file sau cârnați.
Când întoarceți alimentele, aveți grijă să nu le deteriorați cu obiecte ascuțite, deoarece sucul se va scurge rapid și mâncarea dvs. va deveni prea uscată. Prin urmare, utilizați în aceste scopuri nu un cuțit sau o furculiță, ci un obiect de prindere. După ce ați răsucit piesa dintr-o parte în alta, nu uitați să porniți din nou setarea grătarului.
Pasul 3
Dacă doriți o crustă crocantă bine făcută, presărați apă sărată pe vas cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii. Înainte de a scoate mâncarea gătită din cuptorul cu microunde, lăsați-o înăuntru încă 5-10 minute după oprire. Și abia după aceea începeți să tăiați în bucăți. În acest timp, sucul de carne trebuie să fie distribuit pe toată bucata de carne și să nu se scurgă după tăiere.
Rețineți că atunci când coaceți, de exemplu, o bezea, albușul bătut se va extinde și se va ridica în sus. Verificați dacă există suficientă distanță între albușurile de ou și grătar.
