Maslenitsa se apropie, iar gazdele vor începe din nou să încerce să gătească clătite în funcție de diverse rețete. Clătitele cu carne sunt un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare care poate servi, de exemplu, ca un mic dejun complet.
Este necesar
- Clătite:
- Lapte - 1l.,
- Făină - 300 gr.,
- Ouă - 3 buc.,
- Sare - ½ lingură. linguri,
- Zahar - 1 lingura. lingura,
- Ulei de floarea soarelui - 3 linguri linguri.
- Umplere:
- Carne tocată - 500 gr.,
- Ceapă - 1 buc.,
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri,
- Busuioc uscat - ½ linguriță
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță
- Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, să pregătim clătitele. Cerneti faina. Încălziți laptele într-o cratiță la temperatura camerei. Se adaugă încet lapte în făină, amestecând bine. Se bat ouăle, se adaugă la făină, se amestecă. Se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal. Se amestecă bine aluatul (de preferință cu un mixer) până când bulgărele dispar. Aluatul trebuie să fie suficient de subțire pentru a face clătite subțiri. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se prăjește clătitele.
Pasul 2
Pentru carnea tocată, tocați mărunt ceapa. Preîncălziți o tigaie, fierbeți ceapa în ulei vegetal până când devine transparentă. Puneți carnea tocată, sarea și piperul, adăugați busuiocul, amestecați bine. După 5 minute, adăugați 2-3 linguri de apă clocotită. Lăsați umplutura să se răcească ușor.
Pasul 3
Puneți 1, 5 linguri de umplutură pe clătită, înfășurați o sul sau un plic. Se servește cu smântână sau ierburi.
