Un storcător de fructe este o patiserie făcută din text de pâine scurtă, cu umplutură de caș. Ne sunt bine cunoscuți încă din zilele de școală, deoarece erau vândute constant în bufet. Condimentele sunt delicioase și se gătesc rapid.
Este necesar
-
- Pentru test:
- 2 oua;
- 180 de grame de zahăr;
- sare;
- 200 gr smântână;
- 150 de grame de unt moale;
- 2 lingurite praf de copt
- 700 gr făină;
- Pentru umplere:
- 400 gr brânză de vaci;
- 1 ou și 1 albus (gălbenușul este util pentru lubrifiere);
- 1 lingura faina;
- 50 gr smântână;
- 120 de grame de zahăr;
- o pungă cu zahăr vanilat;
- 100 g de lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți cu un test. Pentru a face acest lucru, luați ouă, zahăr, două vârfuri de sare și smântână, turnați într-un castron și bateți cu un mixer. Adăugați unt moale și bateți din nou.
Pasul 2
Într-un alt castron, combinați făina și praful de copt și adăugați la masa bătută. Framanta aluatul.
Lăsați aluatul finit deoparte.
Pasul 3
Faceți o umplutură de caș. Se amestecă bine toate ingredientele enumerate pentru umplutură într-o masă de caș monotonă, cu excepția gălbenușului și a laptelui.
Pasul 4
Întindeți aluatul la o grosime de 3 mm și faceți un cerc cu un diametru de aproximativ 12 cm.
Puneți o lingură de umplutură de caș pe cercul terminat.
Îndoiți în jumătate, fără ciupituri pe margini, doar apăsați puțin în lateral.
Pasul 5
Așezați o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt.
Intinde sucurile pe o foaie de copt.
Pasul 6
Se amestecă gălbenușul cu lapte și se bate. Lubrifiați sucurile cu amestecul rezultat.
Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute până se rumenesc.
