Dacă vă gândiți la ce să gătiți pentru cină, prăjiți chiftelele cu aromă de ierburi și usturoi. Gospodăria ta va aprecia acest fel de mâncare. Cotletele delicioase și fragede de casă pot fi servite cu aproape orice garnitură.
Este necesar
-
- 1 kg de carne (vitel sau carne de vită
- porc).
- 1 cartof;
- 1 ceapă;
- 3 bucăți din pâinea de ieri;
- un pahar cu lapte;
- 2 catei de usturoi;
- sare și piper după gust;
- ierburi proaspete;
- firimituri de pâine;
- 100 g unt;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea sub apă, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți mici. Curățați cartofii și tăiați-i în 4 bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o în 4 bucăți.
Pasul 2
Separați carnea pâinii de crustă. Așezați bucățile de pâine într-o farfurie adâncă și acoperiți cu lapte cald. Lăsați-l să acționeze 10 minute.
Pasul 3
Luați o mașină de tocat carne. Mai întâi tocați carnea, apoi cartofii și ceapa. Treceți bucățile de pâine înmuiate în lapte printr-o mașină de tocat carne sau tăiați într-un blender. Combinați și amestecați toate ingredientele.
Pasul 4
Tăiați mărunt usturoiul curățat cu un cuțit sau tăiați într-un blender. Clătește ierburile (coriandru, mărar, pătrunjel) în apă curentă și toacă mărunt într-un blender. Adăugați usturoiul tăiat și ierburile tocate la carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se amestecă bine carnea tocată.
Pasul 5
Pentru a menține mai bine cotletele în formă, bateți carnea tocată ridicând-o de mai multe ori peste vas și aruncând-o înapoi cu forță. Formați cotlete mici cu mâinile, puneți o bucată de unt în fiecare cotlet. Scufundați-le în pesmet pe fiecare parte.
Pasul 6
Se toarnă uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și se lasă să se încălzească. Așezați ușor chiftelele în ulei fierbinte și prăjiți-le pe fiecare parte, până când sunt crocante.
Pasul 7
Îndoiți prăjiturile prăjite într-un vas refractar cu un capac și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 20 de minute.
Pasul 8
Serviți cotletele fierbinți. Cotletele pot fi servite cu orice garnitură la alegere. Poftă bună.
