Combinația de ciuperci porcini și conserve de fasole are un gust rafinat. Tocanita poate fi folosită pentru a completa orezul fiert sau cartofii. Mâncarea se potrivește bine cu vinul roșu uscat.
Este necesar
- - ciuperci porcini (400 g);
- - fasole conservată (300 g);
- - morcovi (1 buc.);
- - pasta de rosii (200 g);
- - ceapa (2 cepe medii);
- - ulei vegetal (3 linguri).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prăjește ceapa și morcovii tăiați grosolan separat în ulei vegetal. Așezați într-un castron mic.
Pasul 2
Tăiați ciupercile porcini în felii subțiri și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Amestecați frecvent în timpul prăjirii și asigurați-vă că ciupercile sunt rumenite uniform.
Pasul 3
Adăugați fasole conservată la ciuperci, care au fost aruncate anterior într-o strecurătoare pentru a sticla lichidul.
Pasul 4
Adăugați sare, piper negru și pastă de roșii într-un castron cu ceapă și morcovi. Se amestecă bine și se toarnă într-o tigaie cu ciuperci și fasole.
Pasul 5
Reduceți căldura, acoperiți tigaia și fierbeți tocană timp de 30 de minute. Nu uitați să amestecați ocazional. Dacă lichidul este fiert, puteți adăuga treptat sucul din fasolea conservată.
