Există atât de multe mituri despre lapte, despre beneficiile și daunele sale, încât este complet de neînțeles - îl poți mânca sau tot nu merită. Poate că are într-adevăr unele proprietăți secundare. Dar sunt comparabile cu beneficiile pe care laptele le aduce corpului uman?
Laptele este o băutură de succes care dă viață! Și acest lucru este adevărat, deoarece primul aliment pentru toate ființele vii după naștere este laptele. Datorită acestei băuturi, procesul de dezvoltare și formare începe în corpul uman. Laptele ajută corpul bebelușului să se întărească, să câștige forță și să ofere o mentalitate internă pentru formarea corectă a tuturor organelor interne.
Din cele mai vechi timpuri, laptele a fost considerat cel mai util dintre toate produsele cunoscute, deoarece are proprietăți cu adevărat miraculoase și are o mare valoare nu numai pentru oameni, ci și pentru întreaga lume animală.
Compoziția laptelui
Compoziția laptelui depinde de originea acestuia (căprioare, capre, vaci, oi). Conținutul caloric și gustul - din furaje, condițiile de păstrare a animalelor, rasa, din sezonul și vârsta animalului.
Conține: apă, proteine, grăsimi și carbohidrați. Caloria medie este de 60 kcal la 100 de grame.
Conținutul de vitamina B12, vitamina D, potasiu, calciu, lizină, riboflavină, triptofan, fosfor din lapte îl face un produs indispensabil pentru menținerea organismului într-o stare sănătoasă.
La fel ca toate alimentele, laptele are atât argumente pro și contra. Atât adepții care îl folosesc în mod constant, cât și adversarii care propagă nocivitatea laptelui, până la moarte inclusiv. Dar, în orice caz, nu uitați că laptele este hrănit unui copil atunci când se naște, ceea ce înseamnă că în acest produs beneficiile sunt mult mai semnificative decât intoleranța individuală a fiecărui individ.
Proprietăți pozitive
- Pentru formarea celulelor roșii din sânge și funcționarea sistemului nervos este necesară vitamina B12, care este abundentă în lapte.
- Laptele conține lactoză, care îi ajută pe cei cu probleme cardiace.
- Proteinele conțin aminoacidul metionină, care ajută lactoza să aibă un efect benefic asupra funcționării inimii, ficatului și rinichilor.
- Laptele este util copiilor în perioada de creștere activă, datorită conținutului de vitamina A. Aceeași vitamină ajută la menținerea acuității vizuale.
- Tiamina este prezentă în lapte pentru asimilarea rapidă a zahărului.
- Cea mai utilă proprietate a laptelui este întărirea și dezvoltarea sistemului osos. În aceasta este ajutat de calciul inclus în compoziție. Această băutură conține o cantitate mare din ea, care, în echilibru cu fosforul, aduce beneficii neprețuite corpului uman. Și întrucât această proprietate a laptelui îi ajută pe copii să formeze oase scheletice și persoanele în vârstă să prevină osteoporoza, laptele este un produs obligatoriu pentru masa zilnică.
- Conținutul de calciu din laptele de vacă este mai mic vara decât iarna. Și pentru ca calciul să fie ușor absorbit, vitamina D trebuie adăugată la aportul de lapte.
- Dacă laptele este încălzit și consumat cu adăugarea de gem de zmeură, miere, atunci acesta va ajuta la refacerea corpului în timpul răcelilor. Laptele cald va ajuta la ridicarea unui pacient serios în picioare dacă este gătit cu grăsime de bursuc.
- Triptofanul are un efect calmant asupra corpului uman, ajutând la echilibrarea și calmarea sistemului nervos. Dacă beți lapte cald înainte de culcare, va ameliora insomnia și coșmarurile. Acesta este cel mai simplu și mai rapid mod de a vă armoniza starea.
- Laptele poate fi folosit și ca calmant al durerii pentru migrene. Pentru a face acest lucru, adăugați un ou crud în laptele proaspăt fiert. Dacă luați această băutură timp de câteva zile, puteți uita de durerea de cap mult timp. Iată un mod atât de original de a te simți din nou sănătos.
- Grăsimile și proteinele din lapte sunt o sursă excelentă de energie. Și aceasta este principala condiție pentru o nutriție adecvată. Prin urmare, acest produs este la mare căutare în rândul sportivilor. Datorită grăsimilor și proteinelor, se desfășoară procesul de creștere și întărire a mușchilor.
- De asemenea, laptele ajută la ameliorarea arsurilor la stomac la femeile gravide. Reduce durerea prin reducerea acidității, chiar dacă există probleme cu tractul gastro-intestinal și gastrită. În acest caz, laptele trebuie băut cu înghițituri mici și fără grabă. Un astfel de mic truc lactat vă va ajuta să depășiți cu ușurință toxicoza în stadiile incipiente ale sarcinii.
- De asemenea, laptele aduce o contribuție neprețuită la cosmetologie. În zilele noastre, pe baza sa se creează șampoane, loțiuni, geluri, creme, care permit femeilor să aibă grijă de aspectul lor și să rămână tinere și atractive. După cum știți, proteinele din lapte sunt capabile să ofere tinerețe și frumusețe. Prin urmare, folosind lapte, vă puteți prelungi frumusețea și vă puteți îmbunătăți sănătatea.
Proprietăți negative
- Datorită prezenței lactozei în lapte, nu este de dorit ca persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal să o consume. Este mai bine să înlocuiți laptele cu produse lactate fermentate. Dar nu se recomandă abandonarea completă a laptelui.
- În timpul pasteurizării și sterilizării, proprietățile benefice ale laptelui dispar practic. Prin urmare, calitățile sale de îmbunătățire a sănătății sunt slăbite și, uneori, chiar dispar cu totul.
- Din păcate, laptele nu este potrivit pentru toată lumea. Pentru a nu dăuna organismului, trebuie să știți că laptele gras este potrivit pentru cineva și degresat pentru cineva.
- Mai presus de toate, laptele este complet nepotrivit pentru acele persoane care suferă de un deficit al unei enzime implicate în descompunerea lactozei. Dar, în ciuda acestui fapt, astfel de oameni pot folosi și lapte, dar nu în formă pură, înlocuindu-l cu produse lactate. Mai mult, acum este prezentată o gamă largă de astfel de produse: iaurturi, brânză, brânză de vaci, kefir. Aceste alimente sunt mult mai digerabile decât laptele pur.
- Adesea oamenii sunt alergici la cazeină. Și dacă nu puteți renunța la lapte, îl puteți înlocui cu lapte de capră. Laptele de capră nu provoacă reacții alergice și în același timp este de două ori mai sănătos decât laptele de vacă. Și dacă îngrijirea animalelor și mulsul au loc în condiții sterile corecte, laptele de capră nu se poate distinge de laptele de vacă numai dacă este gras. Laptele de capră este mai gras, ceea ce îl face incredibil de gustos.
- Laptele duce adesea la fermentarea intestinelor, ceea ce provoacă disconfort și duce la diaree. Acest efect secundar nu se aplică tuturor.
- Persoanele vârstnice ar trebui să bea această băutură cu precauție. Poate provoca dezvoltarea aterosclerozei și depunerea sărurilor de calciu în vase.
- Acum, în magazine, laptele este mai des prezentat, în care a fost posibil să se adauge antibiotice, ceea ce nu este nici cel mai bun indicator al beneficiilor acestei băuturi.
Rezumând toate cele de mai sus, putem spune următoarele. Este posibil să trăiești fără lapte, dar este dificil, deoarece corpul nostru primește calciu din produse lactate, iar laptele este principala sursă de calciu. Laptele este potrivit pentru toată lumea, principalul lucru nu este să abuzați de el și să savurați băutura cu moderatie. Este necesar să respectați condițiile pentru depozitarea laptelui exact așa cum este scris pe ambalaj.
Dacă există posibilitatea de a achiziționa produse lactate de la fermieri independenți, atunci veți primi un produs 100% sănătos și natural. Și puteți face singuri brânză, brânză de vaci și smântână, nu este nimic complicat. În același timp, familia dvs. va aprecia calitățile naturale ale produselor lactate rezultate.
