Spaghetti Bolognese este un preparat italian cu un nume frumos. În practică, s-a dovedit că un astfel de fel de mâncare de restaurant nu este dificil de preparat acasă, mai ales că întregul proces de gătit nu vă va dura mai mult de 40 de minute.
Este necesar
- - 400 g spaghete de grâu dur;
- - 400 g carne tocată de casă;
- - 1 cap de ceapă mijlocie;
- - 2 roșii mici;
- - 3 catei de usturoi;
- - 1 lingura de ulei vegetal;
- - 200 ml apă fierbinte;
- - sare și piper negru după gust;
- - o cantitate mică de mărar, pătrunjel și busuioc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți spaghetele în puțină apă sărată. Scurgeți și lăsați pastele într-o strecurătoare.
Pasul 2
Prăjiți carnea tocată de casă până la jumătate gătită la foc mediu, după ce adăugați ulei vegetal în tigaie. Se oparesc rosiile cu apa clocotita si se curata de coaja.
Pasul 3
Tăiați mărunt roșiile, ceapa și adăugați-le la carnea tocată. Strângeți usturoiul în amestecul rezultat, adăugați sare, piper și ierburi tocate mărunt după gust.
Pasul 4
Se toarnă un pahar de apă fierbinte în amestecul de carne tocată, roșii, ceapă și condimente. Se prăjește la foc mare, fără capac, până se evaporă tot excesul de lichid, obținându-se astfel sosul bologonez.
Pasul 5
Puneți spaghetele pe o farfurie și acoperiți cu sosul bologonez rezultat. Poftă bună!
