Bolognese este un spaghete obișnuit preparat după o rețetă neobișnuită de Bolognese. Vă vom spune nu numai cum să gătiți spaghetele în mod corespunzător, ci și cum să preparați un sos delicios și satisfăcător din Bologna
Ingrediente (5 porții):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Carne tocată 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Slănină afumată 200 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bow 200 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 morcovi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Telery 2 tulpini, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Usturoi 3 cuișoare, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vin roșu 150 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tomatoes 250 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Suc de roșii sau lipiți 2 linguri, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Ulei de măsline 3 linguri, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Brânză tare 75 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> pătrunjel 1 buchet, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Oregano 1 linguriță, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sare, piper, condimente după gust.
Procedură:
Cum <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> există multe opinii și mituri pentru a găti spaghetele. Cu toate acestea, există norme nescrise, respectând care, veți obține un produs gustos la sfârșit. Pentru a preveni lipirea spaghetelor, adăugați puțin ulei vegetal la gătit. Imediat după gătit, aruncați spaghetele într-o strecurătoare.
Pentru sosul bolognez, începeți prin tăierea baconului în cuburi mici și sotarea în ulei de măsline. Așteptați să iasă toată grăsimea din slănină și să se rumenească. Apoi adăugați morcovi tăiați mărunt și prăjiți încă cinci minute. În acest moment, tocați restul de legume, adăugați și amestecați bine.
Adăugați carne tocată la legumele gata preparate, după 15 minute adăugați vin roșu în tigaie și opriți focul. Lăsați conținutul să „crească” sub capac încă 10 minute.
Așezați spaghetele pe o farfurie, acoperiți cu sosul și garnisiți cu ierburi. Pastele bologneze sunt gata!
