Supa de mazăre este un fel de mâncare național rusesc, fără de care meniul unei adevărate hostess este indispensabil. Rețeta supei de mazăre este destul de simplă și aproape toată lumea o poate găti rapid acasă. Tot ce trebuie să faceți este să aveți ingredientele potrivite și ceva timp liber.
Este necesar
- - mazăre (200 g),
- - cartofi (3 bucăți),
- - cârnați afumați (200 g),
- - ceapă (1 bucată),
- - morcovi (1 bucată),
- -sare,
- - piper măcinat,
- -Frunza de dafin,
- - verde (după gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
În rețeta clasică a supei de mazăre, trebuie să folosiți mazăre uscată care a fost înmuiată anterior în apă timp de cel puțin 12 ore. Dar dacă aveți nevoie de o rețetă rapidă de supă de mazăre, puteți folosi mazăre instantanee în loc de cele uscate (acestea sunt acum vândute în supermarketuri mari precum Auchan). În același timp, boabele își păstrează proprietățile utile, dar timpul petrecut la gătit este redus semnificativ.
Punem o oală cu apă pe aragaz, o fierbem, adăugăm frunze de dafin și adăugăm mazăre. Închideți capacul și reduceți focul la „mediu” și gătiți timp de 15-20 de minute.
Pasul 2
Curățăm cartofii, tăiați în bucăți mici, adăugăm în tigaie. Adăugați un vârf de sare în supă. Gatiti inca 10 minute. Adăugați un vârf de sare în supă.
Pasul 3
Între timp, pregătim prăjirea pentru supa de mazăre. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o într-o tigaie cu morcovii. Trimitem legumele prăjite în tigaie.
Pasul 4
Folosim cârnați afumați în rețeta noastră rapidă de supă de mazăre. Il taiem bucati mici si il trimitem in supa de mazare. Gatiti inca 10 minute si scoateti de pe foc. Consistența supei trebuie să fie uniformă.
Adăugați sare și piper după gust; înainte de servire, supa poate fi decorată cu ierburi. Separat, servim crutoane, care completează perfect gustul supei de mazăre.
