Marmelada de casă poate fi o alternativă excelentă la urșii de cauciuc pe care copiii adoră să le mestece. Cel mai probabil, o astfel de marmeladă se va dovedi a nu fi destul de identică cu cea din magazin, dar o puteți găti cât doriți și nu vor exista aditivi dăunători în ea.
Este necesar
-
- Pentru prima rețetă:
- 100 ml suc de portocale;
- 100 ml apă;
- 20 g gelatină;
- 2 cani zahăr;
- 2 linguri coaja de lamaie si portocala.
- Pentru a doua rețetă:
- 500 g căpșuni congelate;
- 1 cană zahăr pudră
- 10 g gelatină;
- 1 pahar de apă.
- Pentru a treia rețetă:
- 600 ml suc;
- 2 cani zahăr;
- 3 linguri de pectină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta 1: Puneți gelatina într-un vas separat, umpleți-o cu suc de portocale și lăsați-o să se umfle. Puneți zahărul într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați coaja. Se amestecă, se dă foc și se încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Apoi scoateți amestecul de pe foc, turnați gelatina și amestecați rapid pentru a dizolva complet gelatina. Strecurați amestecul printr-o sită fină, astfel încât să nu existe bulgări. Acoperiți forma pătrată cu folie. Se toarnă amestecul într-un strat gros de aproximativ 2 cm. Se pune la frigider și se lasă 6-8 ore. Presară hârtia pergament cu zahăr pudră. Scoateți marmelada terminată, puneți-o pe hârtie și tăiați-o în bucăți, rotiți-o în zahăr pudră.
Pasul 2
Rețeta 2: Înmuiați gelatina în apă rece timp de 40 de minute, dezghețați puțin căpșunile congelate, apoi transferați-le într-un blender. Folosiți un blender pentru a purifica fructele de pădure. Adăugați zahărul glazurat și amestecați din nou. Luați matrițele de plastic rămase din setul de bomboane. Acoperiți celulele cu folie alimentară, pentru ca mai târziu să fie convenabil să scoateți marmelada finită. Se toarnă gelatina umflată într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe, dar nu se fierbe. Se amestecă piureul de boabe cu gelatina până se omogenizează. Se toarnă amestecul în forme și se dă la frigider pentru câteva ore.
Pasul 3
Rețeta 3. Se toarnă suc într-o oală de metal, se încălzește puțin. Se toarnă pectina în suc. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră. În o cratiță de hotel, adăugați zahăr, acoperiți-l cu o cană de suc, puneți-l pe foc mic și aduceți la fierbere. Gatiti pana se dizolva zaharul, amestecand continuu, apoi adaugati amestecul de ingrosator, amestecati si readuceti la fierbere. Apoi opriți focul și lăsați lichidul să se răcească ușor. Puneți vasul de copt cu folie alimentară, turnați amestecul în el. Apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore. Apoi scoateți și tăiați în bucăți.
