Pâinea caldă de casă, pregătită cu drag și grijă, va fi un plus excelent pentru o masă de familie și va umple bucătăria cu aroma de gingășie și căldură. A face aluat de pâine nu este prea dificil și consumă mult timp, astfel încât coacerea pâinii de casă poate fi o adevărată plăcere.
Este necesar
-
- 80 g făină;
- 40 ml apă caldă;
- 1/4 linguriță drojdie uscată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătește-ți bucătăria înainte de a începe să faci aluatul. Pâinii nu îi plac curenții de aer, așa că asigurați-vă că orificiile de aerisire sunt închise.
Pasul 2
Se toarnă 40 ml apă caldă (temperatura apei 27-38 grade) într-un castron mic sau o cratiță. Se dizolvă drojdia instantaneu uscată în apă preparată. În același timp, amestecați bine drojdia cu apă și asigurați-vă că se dizolvă complet fără a lăsa un singur bob. Adăugați ușor făina pre-cernută într-un castron și frământați aluatul destul de lipicios, dar foarte moale.
Pasul 3
Transferați viitorul aluat într-un castron mic. Se acoperă cu folie alimentară și se pune într-un loc cald timp de 1-2 ore. În acest timp, aluatul va avea o dimensiune aproximativ dublă și va dobândi o structură poroasă și vâscoasă. Nu puneți un castron cu aluat lângă alimente cu miros puternic, altfel aluatul poate absorbi mirosul.
Pasul 4
Luați aluatul pregătit. Transferați-l într-un castron mare sau o cratiță. Adăugați apă caldă (40 de grade) în vasul pentru aluat și amestecați totul foarte bine cu o spatulă sau o lingură de lemn. Aluatul este gata. Puteți începe să faceți aluat pentru pâinea viitoare.
