În sezonul estival, locuitorii Rusiei tind la căsuțe de vară și pur și simplu la natură. Un fel de mâncare integrant al unui astfel de eveniment sunt kebab-urile, care sunt preparate din orice tip de carne. Berea este folosită cel mai adesea ca marinată, dar poate fi ușor înlocuită cu alte produse într-o rețetă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Berile întunecate sunt recomandate pentru marinarea cărnii. Această băutură conferă vasului o aromă și un gust gata, face chiar și carnea de oaie neobișnuit de moale și gustoasă. Dar există oameni care nu beau bere, așa că mereu merită să ne amintim câteva rețete pentru marinate fără o băutură spumoasă.
Pasul 2
Se dovedește o carne excelentă, care este marinată în sos de soia, cu adaos de miere, usturoi și muștar. Această compoziție este potrivită pentru carne de porc, carne de vită și chiar pui. Datorită muștarului, carnea devine neobișnuit de moale și este îmbibată într-o marinată dulce-sărată. Ca rezultat, se dovedește nu numai un preparat pentru kebaburi, un produs marinat în acest fel poate fi prăjit, înăbușit și copt.
Pasul 3
Dacă copiii sunt prezenți la picnic, berea în marinată este un substitut excelent pentru laptele simplu. Destul de ciudat sună, dar este capabil să ofere cărnii un gust și o duioșie incredibile. Laptele poate fi amestecat cu ardei, ulei vegetal, condimente din carne și ceapă. Această compoziție este excelentă pentru carne de porc. Laptele din rețetă poate fi chiar înlocuit cu chefir, care nu va reduce în niciun fel gustul vasului.
Pasul 4
Oțetul poate fi considerat o marinată clasică pentru carne. Nu schimbă gustul produsului, își păstrează aroma, face carnea foarte suculentă și incredibil de moale. Oțetul trebuie amestecat cu condimente; nu uitați de o cantitate mare de ceapă, care satură carnea cu aromă. De obicei, marinarea în acest caz durează cel puțin cinci ore.
Pasul 5
Deoarece funcția principală a marinadei este de a adăuga suculență și sensibilitate cărnii, maioneza este perfectă pentru acest lucru. Trebuie amestecat în prealabil cu condimentul preferat. Pentru cei cărora nu le place maioneza, este potrivită o marinată din smântână, suc de lămâie și condimente.
Pasul 6
Cele mai picante și neobișnuite sunt marinatele pe bază de afine și afine. Aceste fructe de pădure conferă cărnii un gust dulce și acru, o satură cu aromă și catifelare. De obicei, un vin roșu demisec acționează ca bază într-un astfel de amestec.
Pasul 7
Neobișnuit poate fi numit marinată de cafea pentru carne. Cafeaua fierbinte trebuie amestecată cu ceapă, condimente, puțin ulei de măsline și, desigur, carne de vită sau de porc. Este necesar să se marineze produsul timp de aproximativ șase ore, iar după gătit, niciunul dintre invitați nu va ghici compoziția marinadei.
Pasul 8
În general, există o mulțime de produse care pot înlocui berea în marinată. Principalul lucru este să-ți alegi propriul. Și pentru aceasta trebuie să experimentați în mod constant și să nu vă fie frică să folosiți rețete noi și interesante.
