Pentru iubitorii de brânză, există acum o selecție uriașă de diverse soiuri pe rafturile și piețele magazinelor. Dar nu este greu să faci brânză acasă. Va ieși atât de delicios, încât familia ta, după ce a gustat brânză de casă, nu va mai dori să mănânce brânza magazinului. Încercați brânza de casă și veți fi încântați de rezultat.
Este necesar
- Curd - 1 kg
- Lapte - 1 litru
- Unt - 150 g
- Ou - 1 buc.
- Sare - 1,5 lingurițe
- Sifon - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți brânza de vaci într-o cratiță, umpleți-o cu lapte, amestecați. Așezați oala pe aragaz și aduceți la fierbere, amestecând continuu. Gatiti 10-15 minute la foc mic, amestecand continuu.
Pasul 2
Puneți o bucată de tifon într-o strecurătoare și aruncați masa rezultată pe ea. Lasă să se scurgă tot lichidul.
Pasul 3
Apoi puneți masa strecurată înapoi în tigaie, bateți oul în ea cu un tel, adăugați untul înmuiat, sarea și sifonul (nu stingeți sifonul!).
Pasul 4
Se amestecă totul bine, se pune pe aragaz, se fierbe și se fierbe timp de 15 minute la foc mic, amestecând continuu.
Pasul 5
Ungeți o formă pentru brânza de casă cu unt, așezați masa răcită în interior, acoperiți cu un capac sau farfurie și dați-o la frigider peste noapte. Dimineața, delicioasa brânză de casă este gata de mâncare!
