Această rețetă este pentru cei care preferă să gătească rapid și gustos, și din cele mai comune produse. Aluatul este universal: poate fi folosit pentru plăcinte (coapte sau prăjite) cu orice umplutură, și pentru chifle, chifle, precum și pentru pizza.
Este necesar
- Ingrediente pentru aluat:
- - drojdie într-o brichetă (25 grame);
- - ou (1 buc.);
- - lapte sau chefir (1/4 cană);
- - zahăr (2 linguri);
- - sare (1 linguriță);
- - ulei vegetal (3 linguri);
- - maioneza (1 lingura);
- - făină (2 pahare).
- Ingrediente pentru umplutură (la alegere):
- - Varza alba,
- - ouă,
- - cepe verzi,
- - fructe de padure,
- - scorțișoară,
- - zahăr și sare (după gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să frămânți aluatul. Pregătiți 0,5 căni de lapte cald sau chefir, pe jumătate diluat cu apă. Se adaugă 25 de grame de drojdie și se dizolvă, apoi se toarnă conținutul într-un recipient mare. Adăugați un ou dacă doriți. Apoi, adăugați restul ingredientelor: zahăr (2 linguri), sare (1 linguriță), ulei vegetal (3 linguri), maioneză (1 lingură), făină (2 căni), apoi amestecați totul bine. Aluatul este gata.
Pasul 2
Luați o pungă de plastic, ungeți-o din interior cu ulei vegetal, puneți aluatul acolo, lăsați un loc să crească, legați-l într-un nod în partea de sus și puneți-l într-un castron. Puneți aluatul într-un loc cald timp de 1 oră.
Pasul 3
În timp ce aluatul vine, să începem să umplem. Există o mulțime de opțiuni de gătit. De exemplu, puteți folosi varză (tocați mărunt și gătiți într-o cratiță cu apă, fierbeți 5-10 minute, până se înmoaie, apoi scurgeți apa, adăugați ulei vegetal și sare după gust). Varza merge bine cu un ou. O altă dintre cele mai populare umpluturi este ouă și ceapă verde tocate mărunt. De asemenea, puteți face plăcinte cu fructe, fructe de pădure (zahăr - după gust) etc. Conform acestei rețete, puteți face și rulouri de scorțișoară cu zahăr - se dovedește și foarte gustos.
Pasul 4
Când a venit aluatul, lăsați-l (folosind făină). Trebuie să fie elastic. Apoi, facem plăcinte, punem pe o foaie de copt, unsă sau acoperită cu hârtie de copt. Coacem într-un cuptor bine preîncălzit (200-220 grade) până se înmoaie. Timpul aproximativ de coacere este de 20-30 de minute. De îndată ce blatul este rumenit, înseamnă că sunt gata.
