Un fel de mâncare de porc gustos și simplu - a doua perfectă pentru o masă de familie. Luați o bucată bună de carne, alegeți o rețetă nepretențioasă și răsfățați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu o friptură suculentă, friptură aromată sau tăiței care face gură, fără a depune mult efort.
Elementar gustos: friptură de porc
Ingrediente:
- 700 g de carne de porc;
- 1 lamaie;
- 1 lingură. semințe de muștar;
- 1/4 linguriță piper negru;
- 1/2 lingură sare;
- ulei vegetal;
- 20 g de orice verdeață (pătrunjel, coriandru, țelină, mărar).
Cea mai bună parte a unei fripturi de porc este gâtul sau coapsele. Dacă utilizați carne mai slabă, cum ar fi o șuncă sau omoplat, bateți ușor bucățile cu un ciocan de gătit pentru a rupe țesutul conjunctiv dur.
Spălați carnea și uscați-o cu șervețele de hârtie. Tăiați bucata în 4 felii de grosime egală pe bob. Suc de lămâie, se combină cu muștar, piper și sare și se amestecă bine. Se întinde marinata pe porc și se lasă la macerat 1 oră.
Încălziți uleiul vegetal, prăjiți rapid fripturile din el la foc mare. Apoi, reduceți căldura la minim și fierbeți la foc mic acoperit timp de 15-20 de minute. Împărțiți-l în 2 porții, presărați ierburi mărunțite și serviți cu un sos precum adjika.
Rețetă simplă de porc: friptură de oală
Ingrediente:
- 200 g carne de porc;
- 4 cartofi;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
- 40 g unt;
- 1 lingură. apă;
- 3 linguri. ketchup sau pastă de roșii;
- 1/3 linguriță piper negru;
- 1 linguriță sare.
Dacă nu vă place sosul de roșii, adăugați smântână sau smântână la prăjitură de porc.
Clătiți carnea și tăiați-o cubulețe mici. Faceți același lucru cu legumele indicate, dezlipindu-le de pe coji și coji. Așezați un băț de 20 de grame de unt în fiecare dintre cele două oale de faianță și așezați ingredientele pregătite în straturi, începând cu carne de porc și terminând cu ceapă și usturoi. Se amestecă pasta de roșii sau ketchup în apă caldă, se condimentează cu sare și piper și se toarnă porții în mod egal. Gatiti friptura de porc intr-un cuptor preincalzit la 200oC timp de 50 de minute.
Taitei de porc
Ingrediente:
- 400 g carne de porc;
- 300 g taitei sau paste;
- 2 oua de pui;
- 2-3 linguri. firimituri de pâine;
- 1/3 linguriță piper negru;
- sare;
- ulei vegetal.
Gatiti taiteii sau pastele in apa cu sare pana la jumatate fierte. Rotiți carnea de porc într-o mașină de tocat carne și prăjiți-o în ulei vegetal, condimentați-o cu sare și piper, până se face suc. Se dizolvă carnea tocată 2 linguri. bulion din produse de făină de gătit.
Bateți ouăle cu câteva vârfuri de sare și amestecați tăiței. Împărțiți masa slabă rezultată în 2 părți. Puneți primul într-o tigaie unsă, acoperiți uniform cu umplutura de carne și acoperiți cu a doua jumătate a „aluatului”. Presară pesmet pe vas și pune-l într-un cuptor fierbinte (180oC) timp de 20-25 de minute.
