Puiul de carne de pui este un salvator pentru orice gospodină, deoarece există o mulțime de rețete pentru prepararea acestuia. Poate fi prăjit, înăbușit, la grătar, coapte în mâneca culinară. Ultima metodă este cea mai simplă și nu necesită cheltuieli de timp materiale sau speciale.
Este necesar
-
- gagică;
- sare;
- condiment;
- lămâie;
- mânecă culinară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a găti un pui de carne, acesta trebuie dezghețat. Dacă pasărea a fost cumpărată răcită, aceasta trebuie clătită cu apă caldă. Deoarece nu există măruntaiele la puii din fabrică, nici nu există probleme cu interiorul carcasei. Este necesar doar să examinați cu atenție și să îndepărtați resturile de pene de pe piele. În ciuda unei fabricări atente, uneori rămășițele de pene pot fi văzute pe vârfurile aripilor sau în zona cozii.
Pasul 2
Apoi luați orice condimente disponibile în casă, amestecați-le cu sare și frecați carcasa în exterior și în interior. Curry, ierburi provensale, piper negru sunt potrivite pentru păsări. Acoperiți recipientul care conține pasărea cu plastic sau un capac. Puneți vasele la frigider pentru câteva ore. În mod ideal, este mai bine să marinezi pasărea noaptea și să gătești dimineața - atunci carnea va fi saturată cu aroma condimentelor.
Pasul 3
Luați o mânecă culinară, tăiați partea de mânecă care va potrivi puiul cu foarfece, iar capetele pungii pot fi securizate. Scoateți carcasa din frigider, puneți o jumătate de lămâie înăuntru. Nu trebuie să curățați fructele. Așezați puiul în centrul manșonului, legați capetele cu folii speciale sau sârmă furnizate împreună cu manșonul. Pătrundeți punga cu o furculiță în mai multe locuri - aceasta va crea o crustă aurie. Pasărea în sine va fi suculentă și fragedă; dacă nu faceți găuri în film, atunci gustul se va dovedi a fi mai înăbușit decât prăjit.
Pasul 4
Puneți punga cu carcasa în cuptor și setați temperatura la 180 de grade. Gătitul unui pui de carne va dura de la o oră la o oră și jumătate, în funcție de mărimea carcasei. O oră de prăjire este suficientă pentru un kilogram de carne de pasăre.
