Pulpele de pui prăjite sunt una dintre cele mai accesibile, delicioase și hrănitoare mese din jur. Carnea de pui se gătește foarte repede și este, în plus, o sursă bogată de fier ușor digerabil. Există multe modalități de a pregăti acest produs. Această rețetă descrie cum să gătești coapsele de pui prăjite cu brânză.
Este necesar
-
- pulpe de pui (de preferință fără coloană vertebrală) - 1 kg
- 3-4 căței de usturoi
- 100 de grame de brânză
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 lingura maioneza
- 3 linguri de ulei de măsline
- piper
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să examinați cu atenție coapsele de pui. Dacă produsul a fost înghețat, atunci trebuie să așteptați până când este dezghețat complet. Nu este nevoie să forțați procesul și să înmuiați coapsele în apă - produsul va pierde multe substanțe benefice.
Tăiați cu atenție coloana vertebrală, dacă este prezentă, încercând să păstrați mai multă carne pe corp. Dacă au rămas pene, atunci smulge-le sau cântă-le. Tăiați oasele, având grijă să nu pierdeți forma coapselor. Clătiți bine carnea și uscați-o cu un prosop.
Pasul 2
Apoi pulpele de pui trebuie marinate. Pentru a face acest lucru, radeți usturoiul mărunt (doi căței) într-un recipient mic, amestecați-l cu sare și piper negru tocat (după gust), adăugați o lingură de pastă de roșii, amestecați bine.
Frecați pulpele de pui uniform cu amestecul rezultat și puneți-le într-o pungă de plastic strânsă, eliberați aerul din acesta. Păstrați produsul la frigider. După o oră și jumătate, o anumită cantitate de lichid va ieși din pui și marinada va deveni mai lichidă. Din când în când, trebuie să scoateți punga și să amestecați conținutul, astfel încât coapsele să fie mai bine umezite.
Pasul 3
Se pune pe foc și se prăjește până se înmoaie.
Radeți brânza, amestecați-o cu o lingură de maioneză, adăugați puțin usturoi ras. Se întinde o jumătate de lingură din amestecul rezultat pe fiecare coapsă, se distribuie uniform. Acoperiți tigaia cu un capac și adăugați căldură. Opriți-vă după cinci minute. Coapsele de pui prăjite cu sos de brânză sunt gata.
