Nimeni nu este indiferent față de fast-foodul american. În același timp, sunt atât de ușor de gătit acasă! Hamburgerii conform acestei rețete sunt foarte gustoși și, cel mai important, naturali. Puteți face fără coacere cumpărând chifle de hamburger gata preparate. Dar dacă doriți să le gătiți singur, atunci este atașată o rețetă detaliată.
Este necesar
- Pentru cotlete:
- - vita - 500 g;
- - ou - 1 buc;
- - oregano, coriandru, chimen - 1 linguriță;
- - sare, piper negru - după gust;
- - pesmet - 5 linguri. linguri;
- - ulei de prăjit rafinat.
- Pentru chifle:
- - lapte - 0,5 cani;
- - unt - 3 linguri. linguri;
- - zahăr - 3 linguri. linguri;
- - sare - 2 ciupituri;
- - făină - 7 pahare;
- - apă - 1, 5 pahare;
- - drojdie uscată - 1 lingură. lingura;
- - semințe de susan pentru praf.
- A construi:
- - brânză procesată în pătrate;
- - frunze de salată;
- - roșii –2 buc;
- - castraveți murați - 2 buc.;
- - ketchup, maioneză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Chifle sunt coapte din aluat de drojdie. Se dizolvă drojdia uscată în apă caldă. Încălzește laptele până fierbe, apoi scoate-l de pe foc și adaugă zahăr, sare și unt. Se amestecă până când totul se dizolvă complet. După răcire, se amestecă cu cultura starter de drojdie. Apoi adăugați treptat făină și frământați aluatul - mai întâi cu o lingură, apoi pe masă. Când aluatul încetează să se mai lipească de mâini, acoperiți-l cu ulei vegetal, puneți-l într-un recipient bine închis și puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră. După aceea, îl sfărâmăm și formăm bile mici (se obțin aproximativ 20 de bucăți). Înveliți chiflele cu lapte, presărați-le cu semințe de susan și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se rumenesc.
Pasul 2
Puteți folosi carne de vită gata pregătită pentru a face torturile, dar este mai bine să o preparați singură. Pentru a face acest lucru, trecem carnea de vită printr-o mașină de tocat carne. Adăugați oul agitat, amestecați bine. Apoi adăugați pesmet, sare, piper, condimente măcinate. Amestecați totul din nou și formați prăjituri plate-prăjituri plate din carnea tocată în funcție de diametrul chiflelor noastre. Prăjiți cotletele pe ambele părți în ulei încălzit timp de aproximativ 5-7 minute.
Pasul 3
Rămâne să ne colectăm burgerii. Tăiați chiflele în jumătate, ungeți ambele tăieturi cu puțină maioneză. Puneți o frunză de salată pe jumătatea inferioară, apoi bucăți de castraveți murați și roșii proaspete, apoi o cotletă. Ungeți-l cu ketchup și puneți deasupra un pătrat de brânză topită. Acoperiți cu jumătatea superioară.
