Chiftelele cu sos sunt un aliment preferat de mulți copii. Oricum, mulți oameni sunt gata să mănânce carne tocată aproape în fiecare zi. Sosul poate fi destul de variat: cu smântână, smântână, roșii etc. Chiftelele pot fi gătite nu numai pe aragaz, ci și în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Vom învăța cum să gătim chiftelute în sos de roșii într-o tigaie.
Este necesar
- ou - 1 buc;
- tocatura mixta (mai putin carne de porc decat vita) - 500 g;
- piure de roșii - 4 linguri;
- făină - 0,5 căni;
- condimente pentru carnea tocată - 2 linguri;
- lapte;
- pâine sau pesmet - 2 felii;
- pătrunjel sau mărar verde - 1 lingură;
- ulei vegetal;
- ceapa - 1 buc;
- piper negru măcinat, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați pesmetul în lapte cald și așteptați până se înmoaie complet. Apoi scoateți și strângeți bine. Adăugați ceapa tocată într-un blender, ouă bătută, pâine, ierburi tocate la carnea tocată. Amestecă totul bine.
Pasul 2
Rulați în bile mici din masa rezultată. Înmuiați fiecare în făină pe toate părțile. Preîncălziți o tigaie, adăugați ulei și așezați chiftelele. Prajiti-i fara capac, intorcandu-i uneori. Este necesar ca acestea să fie complet acoperite cu o crustă.
Pasul 3
Așezați chiftelele pregătite într-un platou adânc. Fierbeți roșia într-o tigaie timp de 3 minute la foc mic în ulei. Apoi, turnați 2 căni de bulion sau apă clocotită, amestecați bine și fierbeți încă câteva minute. Sosul trebuie să fie neted. Se condimentează cu piper și sare.
Pasul 4
Scufundați chiftelele în sosul rezultat, adăugați frunza de dafin, aduceți la fierbere și reduceți focul. Fierbeți în sos pe foc mic până se fierbe. După aceea, puteți servi vasul la masă.
