Supa de gulaș este o supă populară maghiară care se gătește foarte repede. Principalele produse sunt carnea, ceapa, roșiile, cartofii. Roșiile conferă vasului o culoare roșie intensă, tăiței de casă adaugă grosime, iar usturoiul și piperul adaugă picant. Supa de gulaș de vită transcarpatică va deveni un prânz sau o cină foarte consistentă.
Este necesar
- - 600 g carne de vita;
- - 400 g cartofi;
- - 300 g de ceapă;
- - 1 roșie, 1 ardei dulce;
- - taitei gata preparati;
- - bulion de porc;
- - grăsime de porc;
- - semințe de chimion, usturoi, ardei roșu, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, prăjiți până se rumenesc. Tăiați carnea de vită dezosată în bucăți mici.
Pasul 2
Adăugați ardei roșu măcinat și carne la prăjire, închideți capacul, fierbeți la foc mic.
Pasul 3
Frecați usturoiul curățat pe răzătoare sau treceți prin presă. Se amestecă cu semințe de chimion, se adaugă la carne, se adaugă apă.
Pasul 4
Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Completați cu apă dacă este necesar. Carnea ar trebui să fie friptă, nu fiartă.
Pasul 5
Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mici, trimiteți-i la carne, fierbeți încă 15 minute.
Pasul 6
Tocați roșia, tăiați ardeiul gras în fâșii, adăugați la carne, turnați bulionul, adăugați tăiței, lăsați-l să fiarbă.
Pasul 7
Serviți supa de gulaș de vită Transcarpatic fierbinte, condimentată cu smântână sau maioneză. Puteți pune ierburi proaspete tocate în fiecare farfurie.
